Recettes de de gateau de savoie avec ganache et glacage

Bûche de Savoie Chocolat Citron Praliné

Bûche de Savoie Chocolat Citron Praliné

Coller des embouts en chocolat avec un peu deganache. Il y a un an, je remportais le concours amateur du meilleur gâteau deSavoie, au salon Saveurs et Terroirs de Chambéry, avec une revisite du biscuit deSavoie sous forme de bûche associant le chocolat au lait, le citron et le praliné
Gâteau pièce montée

Gâteau pièce montée

garnissez l'intérieur de vos savoiesavec la crème pâtissière améliorée avec la crème fraîche fouettée
Gâteau d' Anniversaire

Gâteau d' Anniversaire

Coupez le savoie en deuxet placez la partie inférieure sur le carton plume recouvert de papier alu. Aveccetterecette toutes les portes vous sont ouvertes pour faire plaisir à tout le monde du plus petit au plus grand
L'entremets chocolat framboise

L'entremets chocolat framboise

À Chambéry, j’ai retrouvé la cuisine de Mercotte, Cédric Pernot (Chef pâtissier Relais desserts au Fidèle Berger), Catherine Barrier (la grande praitresse du Gâteau deSavoie, qui officie à l’Auberge des Clarines dans les Bauges, une super adresse que je vous recommande vivement si vous passez dans le coin) et Valérie Derrer (directrice de France Bleue Pays deSavoie) pour départager les candidats du grand concours amateur du gâteau de voyage desSavoie
Fraisier à ma façon

Fraisier à ma façon

Je vous en reparlerai dans mon prochain article, qui sera consacré à l'échappée belle, un week end sous la découverte de la tomme deSavoie IGP
Le Carabrico

Le Carabrico

Je serai prochainement jury du grand concours du Gâteau de Voyage desSavoieavec Mercotte. Avec la fin des fruits d'été, au revoir les fraises, rhubarbes, melons, pêches et abricots
Index récapitulatif de mes recettes thermomix (fin février 2015)

Index récapitulatif de mes recettes thermomix (fin février 2015)

Gâteau desavoie ultra moelleux. Cupcake chocolat et noix de coco (au mascarpone)Cupcakes chocolat et praliné façon rochers suchardCupcakes au kinder (muffin chocolat, ganache montée au kinder maxi)Cupcakes miel, pralin et pralinéCupcakes (muffins chocolat, topping mascarpone vanillé), Sweet table Minnie