Recettes de de gateau génoise avec croustillant en fond

Gâteau ballon de foot

idemgénoise blanche avec le cacao en même temps que la farine. Vous pouvez utiliser un cadre pâtissier (extensible pour moi) pour avoir une génoisebien rectangulaire et régulière
Gateau Trois Chocolats

Gateau Trois Chocolats

De ce fait, pas besoin de s’embêter pour faire une génoise uniforme et ensuite la "tailler" avec un cercle
Gâteau comme un Kinder Délice coco

Gâteau comme un Kinder Délice coco

Même si esthétiquement la parenté n’est pas évidente (du moins chez moi), au niveau du goût, on retrouve bien les saveurs des mignardises d’origine mais en plus gourmandes, la génoise, la mousse à la noix de coco et le glaçage au chocolat sont beaucoup plus généreux
Gâteau Opéra à ma façon

Gâteau Opéra à ma façon

Le biscuit est devenu une génoise aux amandes effilées, la crème pâtissière s’est parfumée aux oranges amères et à la vanille et la ganache s’est enrichiede chocolat riche en cacao
Gâteau trois chocolats

Gâteau trois chocolats

Oter le fond du cercle, puis disposer le cercle avec la génoise sur le plat de servir. Pour la génoise, battre au batteur électrique tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange contiennedes bulles (recette facile)
Buche de Noël chocolat, marron et caramel

Buche de Noël chocolat, marron et caramel

A la sortie du four retournez la génoise sur le torchon humide, détachez le papier sulfurisé imbibez la pâte de sirop à l’aide d’un pinceau de cuisine, roulez la pâte ‘à videavec le torchon
Baptême de Tom

Baptême de Tom

Bavarois aux framboises et son miroir framboise et fondengénoise. Gâteau génoise et ganache carambar à l'intérieur recouvert de pâte à sucre

Gâteau Barbie (anniversaire)

La jupe est réalisée avec une génoise (j’ai utilisée la recette fournie avec le moule pour être sûre des quantité et c’était parfait), fourrée avec du Nutella (à adapter en fonction des goûts) et décorée avecde la pâte à sucre et desélémentsde déco achetés chez Zodio
Entremets croustillant Praliné - Chocolat

Entremets croustillant Praliné - Chocolat

- Chemiser le cercle à entremetsavec une bandede rhodoïd, poser le biscuit mousseux au fond pui verser uniformément le praliné feuilleté sur le gâteau
Bavarois croustillant au chocolat praliné

Bavarois croustillant au chocolat praliné

Ce week-end pour la fête des mères, on faisait un grand repas, donc j'ai préparé deuxentremets, un fraisier à la crème diplomate, et celui-ci, un entremet composé de disque génoise, decroustillant praliné, de mousse et de chantilly chocolat praliné, et il a eu un grand succès, tout le monde a adoré, à refaire sans hésiter

Gâteau James Bond 007

Alors pour marquer le coup lors de la répétition générale, j’ai décidé de réaliser un gâteau en accord avec notre thème
Le Gravity Cake de Noël

Le Gravity Cake de Noël

Remettre la génoise à l’endroit et la découper avec votre cadre à pâtisserie. La laisser refroidir puis retourner la et enleverdélicatement le papier sulfurisé de la génoise
Entremets aux mousses 3 chocolats

Entremets aux mousses 3 chocolats

Lorsque la génoise est froide, posez-la dans le cercle. Quel rapport avec la décadence, me direz-vous. (vous devez pouvoir faire une trace dans la crème avec votre doigt sans qu’elle ne s’estompe)
Mini-roulés

Mini-roulés

Depuis quelques jours, j'ai une forte envie d'un gâteau de mon enfance connu de tous, le roulé, mais chez moi, on le préfère en version mini