Bien cuisiner la viande de gibier Le gibier à poil, comme le cerf, le sanglier, le chevreuil et la biche, possède une saveur plus prononcée que le gibier à plume www.savoir-cuisiner.fr - Le site des gourmands et des gourmets
Un survole utile des épices et plantes aromatiques Il relève les mets comme la biche, le ragoût, le veau, le poulet basquaise, le pâté, le jambon, les sauces www.lesfoodies.com
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