Versez-les ensuite dans une sauteuse contenant le beurrefondu et faites-les fondre et caraméliser en versant le miel par dessus ainsi que la cassonnade
L'astuce secret(si peut appeler ça comme ça^^) pour le côté "moelleux" dupain, c'est de l'enfermer dans du papier aluminium dès sa sortie du four, et le laisser refroidir ainsi une grille
ça permet de réduire le temps de repos. il peut servir pour des innombrables préparations rapides, en commençant par les hamburgers et les hot-dogs, jusqu’à tout type de gouter pour les enfants accompagné par exemple de nutella
Pourtant, cette recette de painhamburger est issue du livre « New York les recettes cultes » de Marc Grossman et je l’ai suivie entièrement sans rien y changer et je ne suis pas déçue du résultat, bien au contraire je recommande cette recette
donc c'est parti pour la fabrication des petits pains. Je fais rarement des hamburgers maison. POUR 6 PAINSHAMBURGER. (216 Kcak /petit pains ou 8 pp weight watchers )1 sachet de levure bruggeman. 150 ml de lait. 40g de beurre. Graines de sésameMettre lait et levure dans le bol et regler 2min30, vit 2, 37 °. Ajouter la farine, le sel, le sucre et le beurre et mixer 4 min fonction pétrin. Degazer, former 6 pains de 80g environ, les poser sur la plaque et laisser lever encore 30 min fonction Etuve (ou 45 min sans etuve ou dans votre four à 50°). 6 PAINSHAMBURGER. 150 ml de lait. 40g de beurre
Un conseil bien les laisser refroidir, et pour les conserver les couvrir avec un torchon. 6 portion/s ou pluspâte270 g lait50 g beurre40 g sucre1 c. à café bombée sel1 oeuf500 g farine type 55graines de sésame20 g levure en cube fraichemettre la levure et le lait dans le bol et mettre 2 min 30 à 37 ° VITESSE 2Ajouter la farine,le sel, le sucre, le beurre et l'oeuf et pétrir 4 min sur bol fermé fonction épiLaisser la pâte lever dans le bol sans le couvercle mais le couvrir d'un torchon pendant 1h dans un endroit chaud. Former 6 boules de pâte fariné pour que ça ne colle pas. Ensuite les sortir du four et mettre le four sur chaleur tournante à 205°pendant ce temps humidifier les pains avec un vapo ou un pinceau et saupoudrer de sésame. Dès que le four est à 205° vous enfournez les pains pendant 12 min. Avant de les consommer les ouvrir en 2 et garnisser en fonction de votre goût. 270 g lait. 50 g beurre
Retirez du feu et incorporez le beurre d'arachide et de l'eau chaude. Disposez les burgers du poulet, à nouveau de la laitue, fermez et servez immédiatement
Donc si je suis satisfaite du résultat, ça doit être génialpour ceux qui sont bien équipés. Sortir le beurredu frigo et le découper en parcelles pour qu’il ramollisse plus vite
Happy Cooking | Recettes faciles pour toutes les occasions
Les enfants adorent et les adultes aussi. Pour le pain à hamburger. Allez sans hésitation, on fait notre pain à hamburger avec Thermomix et on garnit et c'est prêt
