Recettes de emisscooking

Marzipanstollen { pain de Noël aux fruits confits et pâte d'amandes } - Battle Food #27

Marzipanstollen { pain de Noël aux fruits confits et pâte d'amandes } - Battle Food #27

emisscooking. Préparation. 30 min environ. Repos (pour la pousse). 45 min + 1 heure. Cuisson. Pour cette 27ème édition de la Battle Food et la première recette de l'année, je vous propose de prolonger les gourmandises de Noël avec ce pain d'origine allemande, le Marzipanstollen, un pain traditionnel aux fruits confits, fruits secs et pâte d'amandes
Chapati sans gluten

Chapati sans gluten

Le chapati est le pain indien, il est consommé tous les jours en Inde et sert à accompagner les plats tels que le poulet Tandoori (ma recette ici)
Pesto burger sans gluten

Pesto burger sans gluten

Encore sous l’emprise de mon voyage à New York, mon esprit et mon estomac étant restés là bas, je n’avais qu’une envie, élaborer une recette de pain à burger sans gluten digne de ce nom
Entremet amande, poire et chocolat

Entremet amande, poire et chocolat

J’avais très envie d’un dessert gourmand aux poires et au chocolat…. Ma première idée fut un tiramisu, puis un bavarois, puis j’ai rajouté des amandes à ma liste, puis j’ai acheté ces poires succulentes au maraicher qui m’a dit
Empanaditos Tomate Mozza sans gluten {Foodista Challenge#6}

Empanaditos Tomate Mozza sans gluten {Foodista Challenge#6}

Aujourd’hui, c’est le jour de la Foodista Challenge #6. C’est un défi culinaire créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton, il réunit chaque mois les passionnés de cuisine, blogueurs ou non blogueurs, autour d’un même thème choisi par la marraine qui est ce mois-ci Nath du délicieux blog Pourquoi je grossis
Mi-Oréo, Mi-Muffin, sans gluten ni lactose

Mi-Oréo, Mi-Muffin, sans gluten ni lactose

Oréo est un petit cookie comme un sandwich, renfermant une crème blanche (goût indéterminé) prise entre deux biscuits ronds au chocolat (ou pas)
Panna Cotta Coco Mangue Myrtilles

Panna Cotta Coco Mangue Myrtilles

La Panna-cotta est le dessert idéal pour terminer un repas sur une touche de légèreté et de fraîcheur, et aujourd’hui, en ce 1er jour de l’automne, le mieux était de la déguster sur la terrasse en profitant de ce magnifique soleil de l’été indien…
Taboulé de Fonio

Taboulé de Fonio

Cette recette (comme beaucoup d’autres) m’a été inspirée par les idées et trouvailles de mon Papa. Car grâce à lui j’ai découvert le Fonio
Yakitori lotte et crevette

Yakitori lotte et crevette

De la lotte, des crevettes, des pics en bois et une folle envie de cuisine japonaise… Ma solution pour résoudre cette énigme
Mélange de farines sans gluten

Mélange de farines sans gluten

Pourquoi mélanger des farines sans gluten. Tout simplement parce qu’il est très difficile de réaliser des pâtisseries ou pains sans gluten en remplaçant la farine de blé avec seulement une farine sans gluten
Poulet Tandoori & Cie

Poulet Tandoori & Cie

Le poulet Tandoori est une recette originaire du nord de l’Inde, le Pendjab. Le Tandoori est une façon de cuire la viande dans un four qui était appelé (il y a quelques années de cela
Farinata

Farinata

La farinata est l’adaptation italienne de la Socca niçoise, une spécialité méditerranéenne à base de farine de pois chiches, sans gluten donc
Onigiri Coriandre Citron vert

Onigiri Coriandre Citron vert

L’onigiri est un petit en-cas que les japonais ont l’habitude d’emporter pour un pique-nique, sur leur lieu de travail, dans leur voiture ou en voyage