Le choix de ce tartare de saumon, avocat et mangue comme entréede Noël (ou du Réveillon de la St Sylvestre) est une belle option puisque c'est un plat relativement léger qui saura vous mettre en appétit pour le reste du menu avec style
Une jolie présentation pour cette entrée pleine de fraîcheur, délicieuse et raffinée. Remplissez de mousse de courgettes chaque cercle, tassez avec le poussoir et réservez une nuit au réfrigérateur
potage, entrée, plat, fromages, dessert. D'ailleurs il est bien rare que j'ai de la chance, en janvier lors dessoldes, j'ai acheté des assiettes à dessert chez Zara Home, les dernières en stock, une est arrivée en mille morceaux, une autre avec un défaut disgracieux
Servir se tartare en entrée ou en plat principal, adaptez les quantités à votre appétit. Avec à l'aide d'un cercle ajouter le tartare, et disposer quelques rondelles d'olives dessus
Pour les occasions plus traditionnelles ( les dîners classiques ), vous pourrez aussi bien servir ce tartare en amuse-bouche pour l'apéritif qu'en entrée accompagné d'une salade verte ou d'un mesclun
Vous pouvez débuter les préparatifs au moment où vous servez l’entrée par exemple. L’effet est là… Une ligne sablage d’arachides sur chaque morceau, les carottes fanes, un cerclede gelée de fanes et vous voilà avec une assiette « gastronomique »
Quand les Cocottes cuisinent... | Cuisine facile, de saison, pour les grands et les petits; pour un, pour deux, pour 20!!!
Envie d’une entrée toute en fraîcheur et en originalité, qui ravira les papilles de vos convives tout en récoltant leurs « Oh, tiens, mais c’est délicieux, je n’y aurais jamais pensé
Parfait comme entrée, comme accompagnement ou même comme plat, sa présentation ravira vos hôtes. Faire chauffer le lait dans une casserole avec une pincée de sel
C’est à nous, adultes, à briser ce cercle vicieux qui progressivement rétrécit considérablement le champ des aliments que nous consommons, en particulier pour les légumes, alors que la nature nous offre tellement de succulents légumes colorés et goûteux avec lesquels nous pourrions nous régaler et diversifier nos repas
Par contre, après remplissage avec la mousse aux St Jacques, il me restait un peu de mousse que j'ai mis tel quel dans un ramequin afin de le cuire en même temps que les cercles
Le Blog de Cata - première option (entrée). Faites réchauffer les cuisses de canard dans le gras , ne le jetez surtout pas , servez vous en pour faire sauter des pommes de terre avec un peu d'ail et de persil , c'est juste trop bon
Néanmoins, j'ai choisi de rehaussé ce millefeuille en y ajoutant de la mangue en dés avec le crabe mais surtout une vinaigrette à la mangue légèrement acidulé pour apporter fraîcheur et goût à cette entrée
![[Livre] Le Grand livre de la Cuisine Crue de Christophe Berg](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2FFA%2F93%2FCgAINlgQ0LqAOS1CAACh35qeJ4w973.jpg&w=330&h=270&c=1)
