Recettes de entrée chaude raffinée

Saint Jacques poêlées à la vanille et aux mangues

Saint Jacques poêlées à la vanille et aux mangues

J’essaie de vous aider un peu en vous proposant aujourd’hui une entréeraffinée, des noix de St Jacques servies avec une sauce parfumée à la vanille accompagnées de mangue fraîche
Noix de Saint-Jacques à la vanille

Noix de Saint-Jacques à la vanille

J'ai réalisé cette recette pour une entrée mais avec un peu plus de noix de Saint-Jacques puis un accompagnement de riz basmati et une julienne de légumes, vous offrirez un plat léger et raffiné à vos convives
FOIE DE LOTTE EN CONSERVE – TERRINE STERILISE ET SON TORCHI

FOIE DE LOTTE EN CONSERVE – TERRINE STERILISE ET SON TORCHI

Choisir de pots, les laver soigneusement et le rincer à l’eau chaude. Je trouve que ça remplace magnifiquement le foie gras de canard, si tu veux l’ivresse, si tu veux une entréeraffinée en prévision des fêtes qui se profilent, si le gavage de canard est au dessus de tes forces, si ton porte monnaie crisse au prix du foie gras dans les 35 € prix direct producteur, contre 6 € le kg de foie de lotte
Recette de crêpes aux crevettes, sauce hollandaise

Recette de crêpes aux crevettes, sauce hollandaise

Des crevettes, une sauce délicieuse et raffinée, le tout tendrement emballé dans une crêpe, voici une entréechaude, un plat à cuisiner pour la Chandeleur et pour les party crêpes
Panna cotta d'asperges aux tomates confites.

Panna cotta d'asperges aux tomates confites.

Parfait pour un apéritif dinatoire mais aussi pour une entrée légère et raffinée. Quand elle est un peu chaude y ajouter 2 feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l'eau froide

Bonnes adresses #1: Le Château du Mylord

Deuxième entréechaude. Les jus qu'ils rajoutent lors des entrées ou plats donne du relief et de la texture, avec toujours un goût franc et marqué
Tartelettes aux langoustines flambées au Cognac

Tartelettes aux langoustines flambées au Cognac

Une entrée "bord de mer", succulente, raffinée et pourtant très simple à réaliser. Avec une salade verte mêlée de quelques herbes du jardin, cette entrée peut devenir un plat principal, pour un dîner, par exemple
Velouté de potimarron aux tomates grillées

Velouté de potimarron aux tomates grillées

Si vous souhaitez faire de ce velouté de potiomarron une entréeraffinée, vous pouvez y associer un financer girolles et noisettes, que vous trouverez sur cet article de Miechambo

Le Millésimes à Dax

Mon entrée. En plein centre ville, à quelques pas de la fontaine d'eau chaude, c'est un joli restaurant à l'ambiance bistrot, une déco raffinée mais pas guindée