Recettes de entrée froide à préparer la veille

Soupe froide de courgettes au basilic

Soupe froide de courgettes au basilic

Servie à l'apéro ou en entrée, cette soupe épaisse et rafraîchissante est rapide àpréparer tout comme la crème de carottes glacée au cumin
crème de petits pois au chèvre en jardinière froide

crème de petits pois au chèvre en jardinière froide

des verrines à servir en entrée ou en apéritif dinatoire,bien fraîches. -poivre à convenance. -déposer sur la crème de petits pois bien froide pour finir de remplir les verrines,ajouter une petite feuille de menthe déco et réserver au frais jusqu'au moment de servir
Bavarois chocolat blanc et framboises

Bavarois chocolat blanc et framboises

Préparerla mousse bavaroise, placer les feuilles de gélatineà ramollir dans de l'eau froide. Préparer l'insert aux framboises, placer les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide afin de les ramollir
Mousseline de courgettes aux herbes

Mousseline de courgettes aux herbes

A préparerlaveille, et à servir avec quelques crevettes roses pour une entrée raffinée. Voici une entrée légère et qui présente bien (enfin, si on fait un petit effort - que je n'ai pas fait- pardon)
Dômes au saumon fumé

Dômes au saumon fumé

Une jolie entrée, très fraîche, à servir sur un lit de salade (que j’ai oublié de mettre avant de photographier)
Terrine aux deux saumons sans gluten

Terrine aux deux saumons sans gluten

Voici une idée de dernière minute pour tous ceux qui ne mangent pas d'huitre en entréeà l'occasion des fêtes de fin d'année (j'en fait partie)
Maquereau au vin blanc et bavarois de fèves

Maquereau au vin blanc et bavarois de fèves

vous pouvez préparer cette entréelaveille et réserver au froid, la marinade non utilisée peut se congeler dans des bacs àglacons pour être utiliser ultérieurement
terrine de poisson aux fromages frais

terrine de poisson aux fromages frais

terrine, poivron, poisson, merlu, ricotta, chèvre, épinard, poireau, curry, entrée. Faites décongelez le poireau àla crème
Cheesecakes salés aux avocats et saumon

Cheesecakes salés aux avocats et saumon

Répartir la préparation dans un moule à mini-bouchée en silicone en tassant bien. Je vous propose une nouvelle recette de minis cheesecake salés, à dévorer pour l'apéro
Terrine de jambon persillé

Terrine de jambon persillé

terrinedans la cuisine de lolojambonporcentréefroide. Voici une bonne petite recette, idéale pour un repas froid, àl’entrée ou à l’apéro
Terrine de thon aux tomates séchées

Terrine de thon aux tomates séchées

Et au cas où le beau temps ne durerait pas, elle peut aussi se manger tiède en entrée. Servez cette terrine froide (l’idéal est de lapréparerlaveille et de la conserver une nuit au réfrigérateur)
Purée de cocos et champignons marinés

Purée de cocos et champignons marinés

Mais c’est l’association de la purée et de la marinade, ainsi que les petits croûtons croustillants (ne les omettez surtout pas) qui fait le succès de cette entrée
Kaiserschmarren ou Crêpes de l'Empereur

Kaiserschmarren ou Crêpes de l'Empereur

Se déguste tiède, en tout cas c’est ainsi qu’on la préfère pour l’avoir également goûtée froide. Je vous fait découvrir une crêpe autrichienne qui remplit tous les cirtères énoncés ci-dessus, et qui, une fois soufflée àla poêle, garnie de raisins secs moelleux et juteux, saupoudrée d'un voile de sucre glace, et accompagnée d'une compote de fruits, enchantera vos papilles