Recettes de entrée froide noix de st jacques

Coquilles St. Jacques et jambon San Daniele sur purée de topinambours

Coquilles St. Jacques et jambon San Daniele sur purée de topinambours

Entrée simple, légère, agréable qui met vraiment en valeur les St. pour les prévenir j’ai trompé les délicieux mais dangereux légumes longuement dans de l’eau froide dans laquelle j’avais dissout du bicarbonate desoude
Dômes de Saint Jacques et sauce corail

Dômes de Saint Jacques et sauce corail

Des Dômes de Saint Jacques et sauce corail pour une entréefestive. Servir la sauce chaude autour des mousselines de Saint Jacquesfroides mais non glacées
Quiche aux Poireaux et St Jacques

Quiche aux Poireaux et St Jacques

Cette quiche conviendra très bien pour une entrée ou simplement accompagnée d'une salade verte. Émincer finement les poireaux, puis les passer sous l'eau froide pour bien les nettoyer

Poêlee de St Jacques et Crevettes Vodka Orange

Une idée d'entrée chic et parfumée, simple et relativement rapide à préparer. Associé au flambage à la vodka, cette entrée était délicatement parfumée et a fait