Recettes de faire des rillons de porc

Poitrine de porc sauce soja

Poitrine de porc sauce soja

Dans une sauteuse, faire chauffer la graisse de canard. Je me suis basée un peu comme la recette desrillons (recette ici)
Rillons de Vouvray

Rillons de Vouvray

Alors, je me suis mise en tête de les faire maison. Il y a quelques temps de ça, j’ai reçu la visite de ma sœur qui n’est pas venue les mains vides
Rillons

Rillons

Dans un faitout faire fondre le saindoux puis faire dorer légèrement la viande. J'utilise le reste de "jus" avec des pommes de terre coupées en cubes et des gousses d'ail entières (non épluchées) pour les servir avec une belle salade et les rillons
Rillons "light"

Rillons "light"

Chaque bouchée passe directement de la bouche aux artères, alors il faut éviter defaire une prise de sang le lendemain sous peine de voir le cholesterol et les triglycérides exploser tous les plafonds et de se faire engueuler par son toubib
Le dernier producteur de jambon de Paris, à Paris

Le dernier producteur de jambon de Paris, à Paris

Merci de ne pas fairede copier/coller des textes sur votre site / blog. Alors passez donc prendre une tranche de jambon artisanal chez votre charcutier pour vous faire un bon jambon beurre ou jambon purée
Pintade sauce porto et canneberges

Pintade sauce porto et canneberges

Lorsqu’on m’a contacté pour faire un article afin de mettre en valeur la canneberge du Québec qui est en vente au Marché du Vieux-Port de Québec, je me suis dit que c’était l’occasion de renouer avec la cuisine
Orgeotto au cidre

Orgeotto au cidre

Si on utilise de la poitrine fraîche, je conseille de la faire dorer dans une poêle à part. ), j’avais donc congelé mes rillons en espérant avoir une idée de génie pour les réutiliser et les dessaler
Rillons de Nassogne.

Rillons de Nassogne.

de saindoux dans une casserole et le faire fondre. régionaux, il y a des « crètons » dans la plupart des recettes qui
Rillettes de langue de porc.

Rillettes de langue de porc.

Faire cuire ensemble, dans la même cocotte, les rillons et. J’ai acheté récemment le livre « Faire ses cochonnailles soi-même » de Véronique Delarue et Chantal Nicolas chez le libraire toqué à Namur
Rillettes de poulet

Rillettes de poulet

La recette des rillettes de poulet n'est vraiment pas compliquée à faire, je l'ai trouvé l'année dernière sur le site de supertoinette, j'ai juste enlevé la côte deporc afin que les rillettes soient moins grasses et qu'elles soient accessibles à tous

Rillons de Nassogne.

Comme d’habitude j’ai utilisé du lard frais et du saindoux du porcdes prairies de Nassogne. Ici dans mes Ardennes on trouve du lard dans tous les plats régionaux, il y a des « crètons » dans la plupart des recettes qui datent de l’époque où on mangeait beaucoup moins deviande qu’aujourd’hui