Recettes de farine de sorgho sans gluten

Pancakes de sorgho {sans gluten}

Pancakes de sorgho {sans gluten}

Voici une nouvelle version de pancakes mais, cette fois, avec de la farinedeSorgho Bio de mon partenaire Keïal
Crème de sorgho {sans gluten}

Crème de sorgho {sans gluten}

C’est en cherchant des idées pour utiliser la farinedesorghode mon partenaire Keïal que je suis tombée sur cette recette de crème tunisienne « Droô »
Crêpes de Sorgho ( sans gluten )

Crêpes de Sorgho ( sans gluten )

La farinedeSorgho a un goût agréable, elle est riche en protéines, en amidon, en fibres, en vitamines et en sels minéraux (notamment en phosphore)
Galettes de riz {sans gluten}

Galettes de riz {sans gluten}

Pain à la farinede teff {sansgluten}. Ajouter la farine et mélanger à nouveau. Ce week-end, il me restait un surplus de riz basmati cuit dont je ne savais que faire
Pain au sorgho sans gluten et tartare d'algues

Pain au sorgho sans gluten et tartare d'algues

Je trouve cette farine un peu sucrée bien que pauvre en glucides,. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les farines avec le sel,
Clafoutis sans gluten aux brugnons

Clafoutis sans gluten aux brugnons

Ajouter farines et fécule puis fluidifier la préparation avec le lait d’amande. Lavez bien les brugnons mais gardez leur peau car ils colorent agréablement le clafoutis sansgluten
Pain sans gluten, levain maison

Pain sans gluten, levain maison

J'ai quand même testé son efficacité en prenant un peu de levain, de la farine et de l'eau au piff pour voir, et cela à gonflé
Marbré au chocolat, sans gluten et sans lactose

Marbré au chocolat, sans gluten et sans lactose

J'ai utilisé ici la farine tout-usage sansglutende Bob Red Mill's qui n'est vraiment pas ma préférée mais elle a donné d'excellents résultats, sans arrière-goût desorgho
La saga des farines sans gluten –  la suite

La saga des farines sans gluten – la suite

La farinedesorgho. Le sorgho est une graminée largement utilisée en Europe… mais pour les animaux. Voici la suite de la « saga » desfarinessansgluten, avec