Recettes de filet mignon de porc au four moelleux

Filet mignon de porc, ail et curry cuit au four

Filet mignon de porc, ail et curry cuit au four

Une recette allégée grâce a une cuisson sans matière grasse, on aime le filetmignon pour son moelleux et on l'assaisonne comme on veux, ce soir j'ai opté pour le curry, de loin une de mes épice préférée
Filet porc – Filet mignon de porc farci chorizo fromage et lard

Filet porc – Filet mignon de porc farci chorizo fromage et lard

Comme c’est dur d’être autant dépendant d’internet … Je ronge mon frein en attendant de vous retrouvez, pour vous faire patienter voici une recette defiletporc réalisé avec un filetmignondeporc farci au chorizo et fromage et enroulé dans du lard pour obtenir un filet gouteux et moelleux
Filet mignon de porc au chorizo et Pineau, aubergines à la parmigiana

Filet mignon de porc au chorizo et Pineau, aubergines à la parmigiana

D'un côté le moelleux d'un filetmignon, la saveur ardente du chorizo et la douceur du Pineau, et del'autre, la tendreté desaubergines poêlées, d'une compotée de tomates maison, gratinées avec du parmesan fraîchement râpé, voilà bien un plat d'été comme on les aime
Filet mignon de porc au bacon et pruneaux

Filet mignon de porc au bacon et pruneaux

ImprimerNous officialisons ici le mariage du bacon qui va s’enrouler délicatement autour d’une tranche defiletmignondeporc servi avec despruneaux
Filet mignon en croute et gratin de côtes de blette

Filet mignon en croute et gratin de côtes de blette

Si vous ne mangez pas deporc ce morceau se retrouve aussi sur le veau , il est un peu plus gros , et surtout un peu plus onéreux, mais tout à fait délicieux (dans ce cas la pas de jambon cru pour envelopper la viande , des champignons hachés puis grillés à la poêle apporteront du moelleux et du parfum à la viande )
Rillettes de porc light et délicieuses

Rillettes de porc light et délicieuses

Cette recette faite à base defiletmignon est peut-être plus onéreuse mais quand on voit qu'il y a pas de déchets (os, cartilages), moins de gras rendu, donc moins de pertes je pense que çà n'est pas plus cher

Filet mignon aux abricots et pistaches

Dans un plat allant aufour, mettre les filetsmignons ficelés, ajouter les échalotes  autour, arroser du jus de cuisson des abricots sur le tout et terminer par un filet d’huile
Filet mignon aux noisettes, sauce cacao épicée

Filet mignon aux noisettes, sauce cacao épicée

viande, noisettes, filetmignon, porc, cacao, fruit de la passion, fête. A la fois moelleux et croustillants, les filetsmignons sont habillés d'une panure à base de noisettes et d'une saucede velours au cacao et aux épices, savoureuse et puissante
Filet mignon farci – Recette filet mignon pommes et dattes

Filet mignon farci – Recette filet mignon pommes et dattes

Voici le filetmignon que j’ai reçu dans ma dernière carnibox de la Maison Lascours que j’ai eu envie de faire en filetmignon farci sucré-salé en forme de rôti lardé de poitrine fumée avec des quartiers de pommes et desmorceauxde dattes qui s’accordent très bien avec la viandedeporc … Les fruits ont gardé le filetmignon bien moelleux et bien croustillant à l »extérieur grâce à la poitrine fumée