Recettes de filet mignon de porc en papillote au four a la creme et moutarde

RECETTES DE FETES VIANDES ET ACCOMPAGNEMENT

RECETTES DE FETES VIANDES ET ACCOMPAGNEMENT

FILETMIGNONDEPORCMARINEAU CURRY - la cuisine delaurenceel. Dédoubler les filetsmignons à l'a. PIÈCE DEFILETDE BŒUF RÔTIE, JUS AU VIN DEPASSION, ÉMULSION DE POMMES DE TERRE, CHIPS DEPANAIS - la cuisine delaurenceel
Filet mignon de porc en sauce

Filet mignon de porc en sauce

1Fairerevenir à la poêle, le filetmignonavec un morceaude beurre et une échalote émincée. Retourner le filet pour bien dorer toutes ses faces (10 minutes environ), saler, poivrer etretirer du feu. 2Dans un bol, écraser le Bleu desCausses ou Roquefort à lafourchette, ajouterla crème, lamoutarde à l'estragon, saler, poivrer, bienmalaxer le tout pour obtenir une pâte homogène. 3Sur un grandrectangledepapieraluminium, déposer le filet égoutté, et le tartinerdela crème sur toutes ses faces, avantde fermer lapapillote. 4Mettredans le fourpréchauffé à 220°C (thermostat 7) pendant 25 minutes environ. 1 filetmignon. 20 cl de crème épaisse

INDEX GENERAL DES RECETTES par ordre alphabétique

Filet  Mignon  de  Porc  au  Roquefort  en  Papillote. Filet  Mignon  à  la  Saucisse  Fumée. Médaillons  de  Filet  Mignon  aux  Pommes de  Terre et  au  Cèpes

Jambon aux épices créoles ou comment j'ai gâché mon repas

J'ai vu une fesse deporcentièredevenir du jambonsans nitrite (qu'on retrouvedans mon assietteaujourd'hui), j'ai goûté du chorizo qui est en processus devieillissement, on m'a expliqué commentretirerlatiraille sur un filetmignonafinde le rentabiliséet qu'il soit parfait pour lavente

Jambon aux épices créoles ou comment j'ai gâché mon repas

J'ai vu une fesse deporcentièredevenir du jambonsans nitrite (qu'on retrouvedans mon assietteaujourd'hui), j'ai goûté du chorizo qui est en processus devieillissement, on m'a expliqué commentretirerlatiraille sur un filetmignonafinde le rentabiliséet qu'il soit parfait pour lavente