-mettre le lait,les oeufs,le sucre et sucre vanillé,la maïzéna et 30G denoixdecoco dans le bol,poser le gobelet et mélanger 5SC/V5 en montant progressivement,racler le couvercle et régler 8MN/90°/V3 (pour des ingrédients t° ambiante,il faut qu'en fin de cuisson les 90° ne clignotent plus depuis 1MN sinon ajouter un peu de temps),on obtient une crème légèrement prise comme une crème pâtissière peu ferme) 30G denoixdecoco
Elleisab,le blog d'une momoflinguée - des recettes,des astuces,des questions,du partage...avec le thermomix
Remettre le mélange dans la casserole sur feu doux, cuire encore un peu la préparation sans cesser de remuer (à l’aide d’ une cuillère en bois) jusqu’à épaississement et ôter du feu
Reversez le tout dans la casserole puis portez à nouveau à ébullition sans cesser de remuer. Versez le lait bouillant sur la préparation à base de jaunes d’oeufs
Ajouter la noixdecoco, mélanger et verser le tout dans un moule à cake en silicone. sans passer par l'étape de la casserole pour faire épaissir la crème (flan parisien), ni monté mes blancs en neige (flancoco)
De l'autre ajouter la compote de pomme mixée aux jaunes d'oeufs et faire blanchir le mélange. #Sans Gluten, #Sans Lactose, #Sucré, #Petits Plaisirs sucrés, #Oeuf, #Gâteau, #Cake, #Salé, #Fruits
une couche pâte, une couche flan et une couche mousse. Tous les textes, recettes et photographies de ce blog sont la propriété de "Cuillère gourmande" (sauf mention contraire explicite), toute reproduction totale ou partielle d'une photo ou d'un texte sans l'accord de son propriétaire pour des fins autres que personnelles est INTERDITE
