Recettes de fond de gateau en biscuit sablé

Gâteau Fondant à la crème de Citron, façon Gridelle

Gâteau Fondant à la crème de Citron, façon Gridelle

Ses petites merveilles rappellent les carrés au citron de Martha Stewart, ("Biscuits, sablés, cookies, la bible des tout petits gâteaux") mais avec la touche Gridelle qui fait toute la différence
Biscuit sablé confiture de figues et oranges

Biscuit sablé confiture de figues et oranges

C’est fondant, parfumé, tous les atouts d’un bon gâteau à déguster avec son café. Ces petits biscuits carrés préparés avec la confiture figues oranges sont une variante au gateaualgerienmderbel
ghribia a la farine de pois chiche / gateau sec et fondant

ghribia a la farine de pois chiche / gateau sec et fondant

gateaux secs, gateauxalgeriens, sable,biscuit, gouter, mignardise, ramadan. quand je suis partie en Algérie, j’ai emmener avec moi du Smen, le beurre clarifié, car j’aime beaucoup le smenAlgérien, je trouve qu’il est mille fois mielleur que le smen d’ici qui fond tout de suite et donne de l’eau, et du coup ca ne réussi pas trop les gâteaux tel que la ghribiya, pour laquelle on prefere que, le smen reste crémeux pour donner une belle mousse,
gâteau sablé macaron aux cacahuètes

gâteau sablé macaron aux cacahuètes

Puis, mettre le chocolat noir dans une poche a douille, ou un cornet en papier sulfurisé, ou un sac de congélation que vous percerez à l'aide d'un cure dent (attention a ce que le chocolat ne sois pas trop chaud, car sinon, il va faire fondre le plastique, si il est encore chaud attendez qu'il redescendeen température) et faites des traits, parallèles, toutes dans le même sens, pas trop vite pour faire de beaux traits réguliers mais suffisamment pour ne pas laisser le temps au fondant et au chocolat de durcir
GÂTEAU DE CHOU FLEUR

GÂTEAU DE CHOU FLEUR

C’est comme un peu une quiche sans pâte , il est crémeux fondant , le goût du chou fleur est très léger il est adoucit par le fromage brousse et le parmesan
Gâteau au fromage frais et jambon de dinde

Gâteau au fromage frais et jambon de dinde

Disposer un disque de feuille cuisson dans le fond d'un moule* à fond amovible ou dans un cadre à pâtisserie, et étaler le mélange en tassant bien
Sablé fondant sans oeufs

Sablé fondant sans oeufs

Travailler enpommade le beurre ramolli, le sucre glace et la vanille. étaler une couche assez fine de confiture couvrir du second biscuit perforé dessus

Gateau cagette de fruits

A mi-cuisson du biscuit du fond (et uniquement celui-ci), répartir la crème d’amandes et prolonger la cuisson
Demi lunes fondantes aux grains de sésame

Demi lunes fondantes aux grains de sésame

gateaualgerien, montecaos, sable, patisserie, dessert, gateau , fondant. Et pour participer, j’ai choisi le gateau que j’aime le plus, la ghribia à laquelle j’ai voulu ajouter une touche de grains de sésames, et pas que… j’ai aussi ajouté un peu de tahini, franchement cette ghribia en forme dedemi-lunes est juste un régal
Gâteau algérien sec facile & rapide

Gâteau algérien sec facile & rapide

économique très fondant. Gâteau de l'Aid Gateau Aid Aid,ramadan, gâteau agerien, gâteaux,gâteau sec, petit four, gâteau facile, algerie,gâteaux secs

Sablé pistache fraise

Mettre un rouleau à pâtisserie à disposition ainsi qu’un emporte pièce de la taille desfondsdes moules utilisés pour le palet breton
Fondant coco mangue

Fondant coco mangue

Tarte-gâteau à la rhubarbe et à l'amande. Tarte aux pommes (biscuits Speculoos et épices). Chocolat et fruits de la passion
Gâteau aux fraises, framboises et pistaches façon FantastiK

Gâteau aux fraises, framboises et pistaches façon FantastiK

Sortir le fondde pâte et laisser complètement refroidir sur une grille. Pour le sablé breton, j’ai ouvert mon livre Pâtisserie, l’ultime référencede Christophe Felder dont je vous ai déjà souvent parlé (clic) et j’ai suivi à la lettre la recette du chef
Doigts de fée à la fleur d'oranger et à la clémentine

Doigts de fée à la fleur d'oranger et à la clémentine

Outre le très joli nom, qui a fait impression auprès de mes Saperlipupuces, ces biscuits sont élégants par leur forme et leur goût subtil d'agrume, sablés comme les gourmands aiment et fondantsen bouche grâce au beurre