Recettes de génoise de mercotte

Les tourments d’amour de Mercotte

Les tourments d’amour de Mercotte

Verser le contenu d’une cuillère à soupe degénoise. Ingrédients pour La génoise. Aujourd’hui je teste une recette deMercotte
Le gâteau Mimosa (Épreuve de Mercotte, Le meilleur Pâtissier)

Le gâteau Mimosa (Épreuve de Mercotte, Le meilleur Pâtissier)

Découpez le dessusde la génoise. pour cela la génoise doit être complètement refroidie. Cette semaine pour l’émission « Le meilleur pâtissier » avec Cyril Lignac, Mercotte nous a déniché une recette originale, le gâteau Mimosa qui tire son nom de sa ressemblance avec un beau bouquet de mimosa
Rosace a l’orange de mercotte

Rosace a l’orange de mercotte

Etapes de réalisation préparez la génoise. Pendant ce temps faire fondre le beurre dans un petit saladier et y ajouter un peu d’appareil à génoise, bien mélanger
Le Bloody Cake de Mercotte ou Tomato soup cake

Le Bloody Cake de Mercotte ou Tomato soup cake

Découpez le dessusde la génoise. il semble qu’il n’y en ait pas dans la recette deMercotte mais il y en avait parfois dans les « Tomato Cakes » de mes amies américaines…

Buche de Noël façon tiramisu et pâte à sucre

Roulez la génoise avec le torchon humide et laissez la refroidir comme ça. Etalez votre génoise qui a refroidi et imbibé là au pinceau du mélange café amaretto, attention à ne pas détrempez la génoise, on cherche juste à lui donner un goût

Idées de cadeaux pour Noël

biscuit cuillère, génoise, dacquoise, biscuit joconde…. Le meilleur deMercotte. Les fêtes arrivent à grands pas et vous n’avez toujours pas d’idées cadeauxde Noël pour vos proches passionnés de cuisine ou vous-même
Le Fraisier inspiré par Mercotte

Le Fraisier inspiré par Mercotte

Poser un disque degénoise imbibé à l'aide du sirop coté intérieur. Pour la génoise. Pour moi la pâtisserie est un bon moyen de faire plaisir à mes proches alors quand ma grand mère me demande un fraisier forcément je ne peux pas refuser, déjà parce que j'adore les fraises et surtout parce que je veux la gâter et c'était réussi
Roulé Matcha et génoise cédrat/mandarine

Roulé Matcha et génoise cédrat/mandarine

Et bien ne vous y méprenez pas, ceci n'est pas une génoise comme tant d'autres c'est un biscuit à base de pâte à choux (recette chipée sur le site demercotte)
J’ai été jury d’un concours de gâteau !

J’ai été jury d’un concours de gâteau !

A l’intérieur une génoise à la vanille et une confiture de mûres. A moi le chocolat, le sucre, les génoises, les confitures, les moelleux, les croquants, les glaçages, les mousses, etc