Avec Chrystel, nous avons souvent les mêmes préoccupations, nourrir notre petit tribu de façon équilibrée, gourmande, sans pour autant passer des heures en cuisine, alors forcément je me retrouve souvent dans les recettes qu’elle propose
Verser la pâte en gardant la cuillère à la verticale de la poêle sans bouger cette dernière. Mais bon, j’avoue que c’est quand même bien pratique de pouvoir préparer un diner rapidement la semaine… donc lorsque je suis tombée sur cette préparation degalettesdepommedeterre à la crème… je me suis dis… pourquoi pas
• Crème de Gruyère. L'huile doit être chaude, mais non bouillante. Déguster avec une salade. • 4 ou 5 grosses pommesdeterre. 1 - Faire cuire les pommesdeterre avec la peau. 2 - Ajouter 2 œufs entiers et de la farine, pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, comme pour les gnocchi depommedeterre. 3 - Assaisonner la viande avec le sel, le poivre, l'échalote, l'ail, l'épice choisie, la coriandre et le persil. 4 - Ouvrir les portions de crème de Gruyère (au fur et à mesure de la confection des boulettes). 5 - Prélever, sur la pâte, une petite quantité de la valeur d'un gros œuf , l'étaler sur la paume de la main. 6 - Recouvrir sans aller sur les bords, d'une boulette deviande, l'aplatir sur la pommedeterre. 7 - Placer, au centre, de la crème de Gruyère que vous avez prélevée sur la portion et roulée en boule (grossièrement). 8 - Rabattre les bords de la galettedepommedeterre vers le centre, afin de recouvrir la farce et rouler en boule. 9 - Lorsque les boulettes sont prêtes, les rouler dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure et les cuire en friteuse. Tweet 5 grosses pommesdeterre
Galette moelleuse à l'okara d'amand. Un bon pain complet sans gluten, ou comme un souvenir des anciens pains réconfortant que l'on trouvait chez nos grands parents
Versez le Perrier sans cesser de fouetter, puis ajoutez le beurre fondu. battez les jaunes d'oeufs à l'aide d'un fouet dans une casserole au bain-marie
Garnissez chaque base de pain demoutarde, d'une galettede légumes, ajoutez desrondellesde chèvre puis placez sur la plaque du four, chapeau du burger, à coté dans le four
![Burger - pomme de terre / carotte / courgette - au chèvre [Végé!]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F70%2F0B%2FCgAINlkj8HOAZbvNAAJF5vkFzdY397.jpg&w=330&h=270&c=1)
