Recettes de galette purée pomme de terre sans oeuf

Roulé de pomme de terre au jambon

Roulé de pomme de terre au jambon

Galettesdepommedeterre, crème d’avocat et saumon fumé. Tasser légèrement le dessus pour « lisser » la surface et ne pas avoir de trous dans la galette
Galettes de pomme de terre à la crème Mousline : test et avis…

Galettes de pomme de terre à la crème Mousline : test et avis…

C’est une question d’éducation… j’ai été élevé à la vrai purée, celle ou il faut passer les pommedeterre au presse purée et lorsque j’étais enfant nous nous battions pour récurer ce fameux presse purée plein de bonnes pommedeterre écrasée…
Crêpes de pomme de terre

Crêpes de pomme de terre

Galette aux pommesdeterre sauce curry. On obtient des petites galettes épaisses à garnir de jambon et fromage
Ecrasé de pomme de terre à l’huile d’olive

Ecrasé de pomme de terre à l’huile d’olive

Article récents… Galettedes rois au praliné et noisettes. Pour mettre un peu de fantaisie dans vos purées et écrasés depommesdeterre maison, je vous invite aussi à consulter ma recette d’écrasé de topinambours à la vanille, ma purée à l’ancienne à l’olive noire ou encore ma recette depurée aux champignons et sauge
RECETTES DE FETES VIANDES ET ACCOMPAGNEMENT

RECETTES DE FETES VIANDES ET ACCOMPAGNEMENT

GALETTE D'AUBERGINE SUR LIT DE ROQUETTE - la cuisine de laurenceel. GATEAU DEPOMMEDETERRE AU JOUE DEBOEUF ET SAINT NECTAIRE - la cuisine de laurenceel
Galette des rois surprise

Galette des rois surprise

Quand les pommes sont fondantes (mais pas en purée), les mettre sur une assiette et laisser refroidir
Maakouda

Maakouda

Prélever une boule de pâte avec une cuillère puis bien la fariner pour la façonner en galette. Une fois les pommedeterre bien cuite les écraser en puréesans rien ajouter
Tortilla au Chorizo… ma technique !

Tortilla au Chorizo… ma technique !

Galettesdepommedeterre à la crème Mousline. Vous aurez tôt fait d’obtenir une galette complètement sèche ou totalement informe…
Burger Pascal

Burger Pascal

Enrobez ensuite chaque galettede farine en tapotant pour éliminer l'excès. Question organisation, c’est mieux de préparez les croquettes depommesdeterre la veille (vous pouvez les congelez panées, il n’y aura plus qu’à les plonger dans un bain d’huile) ou au moins d’avoir la puréede prête la veille