Recettes de ganache abricot pour macaron

Macarons ganache chocolat huile essentielle d'orange et sa compotée ananas / abricots !

Macarons ganache chocolat huile essentielle d'orange et sa compotée ananas / abricots !

Pour la commande de ce week-end, dont on me laissait le choix des saveurs, je voulais une nouvelle alliance pour mes macarons, j'aime ce mélange ganache aux huiles essentielles (he) et ce coeur fruitée, j'ai choisi aujourd'hui l'he d'orange douce qui s'accorde si parfaitement avec le chocolat et pour ma compotée je voulais mêler l'exotisme du parfum de l'ananas avec la douceur de la texture de l'abricot ^^
Macarons à l’abricot

Macarons à l’abricot

Il est très courant de garnir les macarons de ganache mais on peut très bien opter pour de la confiture ou de la pâte à tartiner
Macarons au pain d’épices

Macarons au pain d’épices

Ce sont des macarons au pain d’épices ou plutôt aux saveurs de pain d’épices car pour la ganache, j’ai utilisé un mélange d’épices pour pain d’épices (cannelle, badiane, girofle, cardamome)
Les Macarons d'Amiens

Les Macarons d'Amiens

Aujourd'hui lorsque l'on parle de macarons, ils ont souvent colorés bi-coques enrobant une crème, une ganache, un lemon curd etc
Macarons à la fleur d’oranger

Macarons à la fleur d’oranger

A ce stade, la ganache est encore un peu liquide mais après un passage au frais, elle va devenir crémeuse et vous pourrez garnir vos macarons
Macarons infiniment abricot-basilic

Macarons infiniment abricot-basilic

Je note ta ganachepour quand je me relancerai dans les macarons. Ganache. Je cherchais activement des idées pour écouler mes abricots, quand un bol de blanc d'œufs squattant mon frigo depuis quelques semaines, m'a suggérer de faire des macarons
Atelier pâtisserie chez Nestlé Dessert

Atelier pâtisserie chez Nestlé Dessert

Une fois les cupcakes enfournés, nous préparons des gaufres feuilletées avec une chantilly à l’amande (enfin, plutôt une sorte de ganache)

Participations concours Decora

gâteau a la fraise et ganache chocolat. Tarte abricots amande. D'abord je tenais à vous remercier et vous féliciter pour ces superbes desserts fruités
Bamboo de Sadaharu Aoki

Bamboo de Sadaharu Aoki

Pour la ganache chocolat noir. La ganache chocolat noir. Vous trouverez la recette sur les tartelettes Mojito ou le Soleil Abricot
Confiture figues, rhum et vanille Bourbon.

Confiture figues, rhum et vanille Bourbon.

Au coeur d'un macaron entouré de sa ganache onctueuse, sur une coupe de crèmes glacées ou de sorbets, en fond de tarte, pour accompagner votre pain d'épices et votre foie gras, que dire, un heureux plaisir pour nous, gourmands que nous sommes