Ceci permettra de pocher plus facilement la ganache dans le macaron (et d'en mettre plus. garnis d'une ganache au chocolat blanc et à la pâte de pistaches faite maison -ici-
La ganache montée à la pistache. La ganache montée blanche contraste le violet des coques. Le macaronpistache est traditionnel, simple et simplement bon
Les macarons sont garnis d’une ganache montée chocolat aromatisée à la pistache. Macarons Meringue Crèmes Gâteaux Algériens Gâteaux DessertsAmandes Chocolat Ganache
Pour la ganache au chocolat noir. Ajoutez au centre les macarons et les fruits rouges. Placez le gâteau au frais le temps de préparer la ganache au chocolat et qu’elle refroidisse
Je ne les avais pas encore tenté ceux-là, j'avais plus ou moins essayé avec de l'arome de pistache incorporé dans une ganache, mais jamais avec une vraie crème de pistache, et le résultat n'a rien à voir, ils sont à tomber par terre
Vous pouvez décorer le macaron (ici du sucre vert arôme pistache). 1Faire chauffer la crème avec l'extrait de pistache. 5Mettre une noisette de ganachepistache sur une coque et poser une autre coque dessus
la coque est au cacao et la ganache est au chocolat blanc et à la pistache ( à la base cela devait être chocolat blanc-vanille mais je me suis trompée de flacon quand j'ai mis l'arôme
➤ pour la ganache et les finitions. du nougat cadeau, des sablés sapins, des cupcakes boules de Noël, des cake-pops boules de neige, des macarons bonhommes de neige au foie gras et des meringues bonnets de Père-Noël
