Recettes de ganache pour macaron avec arome

Ganache arôme Poire et Fraises fraîches

Ganache arôme Poire et Fraises fraîches

Pour la recette des coques c’est ici . Au moment de garnir vos macarons couper des fines lamelles de fraises et disposer sur la coque, ajouter la ganache monter votre macaron et réserver au frais au moins 2 ou 3 h
Macarons à l'arome framboise

Macarons à l'arome framboise

Refermer les macarons, en tournant et en pressant un peu la coque supérieure, pour bien répartir la ganache
Macarons à la ganache montée au Génépis

Macarons à la ganache montée au Génépis

Inclinez un peu le saladier, avec une maryse mélangez délicatement l'ensemble, en tournant plutôt de haut en bas le but n'est pas d'obtenir un mélange léger (comme pour une mousse par exemple)
Macarons framboises & hibiscus

Macarons framboises & hibiscus

Ceci permettra de pocher plus facilement la ganache dans le macaron (et d'en mettre plus. Avec les quantités ci-dessous, vous pourrez réaliser une vingtaine de macarons
Macarons violette, chocolat-oranges confites et pistache

Macarons violette, chocolat-oranges confites et pistache

La ganache montée blanche contraste le violet des coques. Même si l'effervescence autour du macaron est peut-être en train de retomber, un de ces petits gâteaux en dessert, avec le café (enfin sans le café pour moi) ou par ci-par là, ce n'est pas pour me déplaire
Macaron Pistache

Macaron Pistache

Pour la ganache. Pour les coques de macaron. Le classique macaron Pistache. Quand les dômes sont secs au toucher enfourner dans un four préchauffé à 130°C pour 15. 3/ Quand la ganache est bien prise, déposer une noisette du mélange sur la moitié des coques puis recouvrir avec les coques restantes
MACARONS VANILLE-FÈVE TONKA

MACARONS VANILLE-FÈVE TONKA

Pour la ganache vannile-fève tonka. Les coques avaient une belle collerette, après une nuit passée au frigo, les macarons étaient moelleux à souhait et cette ganache vanille-fève tonka était tout simplement excellente
Macarons Fraise ou Coco Choco

Macarons Fraise ou Coco Choco

Ganache coco. Pour ceux et celles qui n'osent pas s'essayer aux macarons ou qui ne comprennent pas pourquoi ils loupent, voici ma vidéo pour tout vous dévoiler

Macarons chocolat-framboise

Pour la ganache. Mettre la ganache dans une poche à douille et remplir les coques de macarons, les assembler et les placer au frais toute une nuit

Macarons à la violette

Incorporer un peu de meringue dans ce mélange pour le détendre puis incorporer le reste à la spatule (ou avec une « corne ») en macaronnant
Macarons à la violette

Macarons à la violette

Garnir vos coques de macarons de ganache et d'une myrtille fraîche. La ganache inspirée de Dominique du blog "De vous à moi"
MACARONS ORANGE CHOCOLAT AU LAIT OU KIMORANGECHOCO

MACARONS ORANGE CHOCOLAT AU LAIT OU KIMORANGECHOCO

Une fois les coques refroidies on peut passer au montage avec la ganache, de préférence à la poche à douille pour plus de facilité et un gain de temps considérable
MACARONS AU CITRON

MACARONS AU CITRON

Garnir les macarons de ganache et. ganache et non Lemondcurd, du coup ils sont parfumés juste ce qu’il faut et résiste
Macarons végétaliens

Macarons végétaliens

- Ganache chocolat. * - Un énorme merci à " Révolution végétale " qui sans cette magnifique trouvaille pour monter le " blanc " de pois chiches , ma recette de macarons aurait été vaine , voici sa page ^_^
Macarons noisettes-citron

Macarons noisettes-citron

Pour une trentaine de macarons. Comme quoi, pas besoin de meringue compliquée, de croutage et de collerette pour être fière de soi