Recettes de garniture choux salés apéritif

Eclairs salés au saumon

Pour la garniture. Pour la pâte à choux. Après les galettes surprises pour l'apéritif, voici une nouvelle idée originale
Petits choux au saumon fumé

Petits choux au saumon fumé

Garniture. qu’ils soient salés ou sucrés , en apéritif comme au dessert. Aujourd’hui je vous propose donc une recette salée, à servir à l’apéritif voire en entrée si vous en proposez plusieurs à vos invités (ou pourquoi pas sous forme d’éclairs) avec une salade par exemple
Éclairs craquelin salés au sarrasin et à la truite fumée

Éclairs craquelin salés au sarrasin et à la truite fumée

Garniture. A ma grande surprise, la pâtisserie propose des choux et éclairs craquelin salés. Il y a deux semaines, j’ai fait la découverte d’une jolie pâtisserie à Caen qui propose uniquement des gourmandises salées et sucrées à base de pâte à choux
Pâte à choux (recette et conseils)

Pâte à choux (recette et conseils)

Vous pouvez ajouter un peu de sucre à la pâte ou non, car souvent la garniture suffit à elle même pour sucrer le dessert
Pain torsadé au caviar de poivron et chèvre

Pain torsadé au caviar de poivron et chèvre

Le premier est farci avec du caviar de poivron (le plus rouge) et des copeaux de fromage de chèvre et le deuxième avec du pesto rosso basque (celui avec la garniture noire) que j’ai déjà utilisé pour mes tomates farcies et mes petits choux craquelins salés tomate-basilic
Profiteroles (choux) au thon mimosa

Profiteroles (choux) au thon mimosa

Pour la garniture. Vous pouvez servir vos profiteroles au thon mimosa accompagnés d'une petite salade verte par exemple, vous pouvez également préparer des choux plus petits, taille chouquette par exemple et les servir en apéritif
Eclairs apéritifs au saumon et fromage frais

Eclairs apéritifs au saumon et fromage frais

Pour la garniture. Pour la pâte à choux. Pour un ti apéritif entre amis ou lors d'un buffet, d'une réception, ces petits éclairs salés sont vraiment très très agréables car légers, ils passent comme des petits pains
Lexique de la cuisine Japonaise

Lexique de la cuisine Japonaise

Lamelles de courge séchées de couleur blanchâtre, utilisées comme garniture. Côtelette de porc panée accompagnée de choux blanc coupé en lamelle