Recettes de gateau étagé mousse et ganache au chocolat

Cupcakes fraise et chocolat blanc

Cupcakes fraise et chocolat blanc

Voici un topping aérien, léger comme une chantilly et comme une mousse à la fois. Alors j’ai imaginé une base moelleuse, avec le doux goût du chocolat blanc et de rhum et une ganache montée, légère, au bon goût sucré de la fraise
CHOCO CHIC

CHOCO CHIC

Posez ensuite le récipient contenant la crème sur un saladier rempli de glaçons etfouettez la crème jusqu'à ce qu'elle mousse
Gat-Ô Irish coffee

Gat-Ô Irish coffee

La légèretéet la douceur de la mousse café, l'intensité de la ganacheau Baileys, onctueuse et crémeuse, le moelleux du biscuit fondant, le croquant du sablé et son petit côté torréfié apporté par le grué de cacao
Gâteau étagé, mousse et ganache chocolatées

Gâteau étagé, mousse et ganache chocolatées

Avec une spatule, étendre la moitié de la mousseauchocolat. Mousse. Elle l'a fait comme la recette originale, avec des carrés Baker's et le je l'ai retrouvéaussi chez Isabelle (une autre fan finie du chocolat
Gâteau de Pâques façon Layer Cake au chocolat

Gâteau de Pâques façon Layer Cake au chocolat

qu'il se raffermisse puis recouvrir tout le gateau. Cela doit ressembler à une mousse. légèrement avec un zeste de citron, et d'une ganacheauchocolat noir et
Gâteau génoise chocolat-framboise

Gâteau génoise chocolat-framboise

Utiliser une spatule si nécessaire pour égaliser le contour du gâteau (si le gâteau est généreusement fourré, la mousseet les framboises peuvent avoir tendance à sortir un peu des côtés)
La piste aux étoiles : noix, banane, mascarpone et chocolat

La piste aux étoiles : noix, banane, mascarpone et chocolat

Une onctueuse mousse de banane au mascarpone, enserrée par deux fines tranches de génoise aux noix délicatement imbibées par un expresso corsé, le tout généreusement glacé par une ganachechocolat noir/café
Layer cake au chocolat

Layer cake au chocolat

Mélanger les oeufs, le miel et le sucre en fouettant avec un fouet pour faire mousser le mélange. Pour que ce layer cake soit aussi bon que beau, j’ai choisi un gâteauauchocolat ultra moelleux garnie d’une ganachemousseuseauchocolatau lait
choux craquelin

choux craquelin

Une garniture mousse de fruits accompagnée d'un coulis de fruits vous donnera un chou original. un carré de pâte feuilletée cuite, un étage de chantilly, un chou garni de ganachechocolat, et surmonté de chantilly

Entremet à l’orange

Il se compose d’une génoise, un insert crémeux auchocolat blanc, un croustillant et une mousse à l’orange

THE Gâteau étagé, mousse et ganache ultra chocolatées

Je dois dire qu’elle s’est régalée et que son addiction auchocolat a été comblée. J’ai vu cette tuerie sur le blog de mon aminaute Isabelle du blog Le Palais gourmand et je savais que c’était THE gâteau que je devais faire pour elle