beurrez le moule le fond et le bord(mon petit plus). j'ai été invité chez des amis,et j'ai réalisé ce superbe et délicieux gâteau que j'aitrouvé sur un site antillais
Je vous propose cette semaine un gâteau maïs antillais d’antan, à savourer frais ou à température ambiante et sans modération tellement il est bon, moelleux, crémeux et bien épicé avec un bon goût de citron vert
avec le beurre fondu de qualité, le sucre de canne sur le dessus et une cuisson plus longue, le gâteau à une texture différente et tellement gourmande, son plus irrésistible c’est la croûte en surface
elle fait partie de ces ingrédients incontournables de la cuisine antillaise et on ne s’en lasse jamais pour son côté tout doux, mais aussi la gourmandise qu’elle apporte aux préparations sucrées ou salées
Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir et incorporez-le à la préparation. En fait ça a le même aspect que le flan antillais mais sans la coco
Carole en cuisine - Des recettes simples, familiales et conviviales. Du salé, du sucré et aussi du sucré-salé ! Vous trouverez sûrement votre bonheur ici !
Préparé à ma façon, on oublie la crème aubeurre trop calorique et ratée une fois sur deux. … ou pas… Le premier Tutti Frutti que j’ai savoureusement dégusté avait été préparé par ma belle-sœur antillaise qui est la reine des gâteaux de fête
Beurrer et fariner un moule à muffins, ou y déposer des petits moules à muffins en papier. poires/chocolat à la place des pommes, ajout de raisins, noisettes, noix de coco râpée… Et parfois pour parfumer différemment, il m’arrive même de remplacer la vanille par un peu de bon rhum antillais…
Voici la recette de la purée de plantain mures qui est souvent consommé comme petit déjeuner au Cameroun (surtout par les Béti) il est essentiellement composé de banane plantain mure
