Recettes de gateau génoise etage ganache mascarpone

Gâteau Oreo

Gâteau Oreo

Une fois sortis du four et refroidis démouler le gâteau et placer le à l’envers sur une assiette ( de cette façon le haut du gâteau qui n’est pas lisse se retrouvera en bas , cela vous permet d’avoir le haut du gateau parfaitement lisse ) Couvrir de film alimentaire et mettre au frigo toute la nuit
Layer cake framboise mascarpone chantilly

Layer cake framboise mascarpone chantilly

Le mariage chantilly mascarpone et la génoise, en a fait un gâteau léger. Je suis parti sur la base de ma génoise que je fais habituellement mais pour avoir un gâteau assez haut (d'où le nom de layer cake), j'ai quelques peu modifié les quantités

Number cake facile : 50 ans !

Alors oui j’aurais pu choisir une génoise ou un Biscuit Joconde (comme l’ont fait Laurence, Jackie, Michelle et Lolo) mais je n’apprécie pas les gâteaux qui réalisés avec ce type de pâte
La piste aux étoiles : noix, banane, mascarpone et chocolat

La piste aux étoiles : noix, banane, mascarpone et chocolat

Une onctueuse mousse de banane au mascarpone, enserrée par deux fines tranches de génoise aux noix délicatement imbibées par un expresso corsé, le tout généreusement glacé par une ganache chocolat noir/café