Recettes de gateau genoise creme patissiere et mousse au chocolat

Poirier génoise chocolat crème d'amande

Poirier génoise chocolat crème d'amande

pour la creme amande. pour la garniture et la deco. ou si vous utilisez des poire au jus en boite du commerce ,récupérer le jus
Gâteau d'anniversaire poire-chocolat-crème pâtissière

Gâteau d'anniversaire poire-chocolat-crème pâtissière

Après avoir beaucoup réfléchis, j'ai décidé de faire une génoise en forme de gâteau à baba au rhum de la creusé et de la garnir de crème pâtissière aérienne, des dès de poire et de pépites de chocolat
Milles feuilles chocolat vanillé à la mousse de coco

Milles feuilles chocolat vanillé à la mousse de coco

Catalina , le blog de cata ,Petits Choux à la crème pâtissière, chantilly et framboises – Nathalie de Cuisine Voozenoo ,avec son Eton Mess aux myrtilles doublement vanillé – Seb de Poivré Seb ,avec son Milles feuilles chocolat, vanillé à la mousse de coco
Mousse à la Goyave

Mousse à la Goyave

Et le délicieux gâteau Tutti Frutti est l’une de ses spécialités. Je me suis enfin décidée à l’essayer, et je pense avoir obtenu un résultat qui me convienne, mais non sans peine
Bavarois Chocolat Mangue

Bavarois Chocolat Mangue

A force de cuisiner des gâteaux pour le labo de Chéri, ses collègues m'ont adoptée comme membre honoraire et pâtissière officielle de leur département
Gâteau d'anniversaire sans gluten.

Gâteau d'anniversaire sans gluten.

Battre au bain marie tiède en soulevant la masse, lorsque la mousse est encore légère et encore fragile (voire fluide)
BÛCHE CRÈME DE MARRONS POIRES ET MASCARPONE

BÛCHE CRÈME DE MARRONS POIRES ET MASCARPONE

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousseet prenne du volume. Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une bûche pâtissière très simplement et sans matériel particulier
Divers gâteaux d'anniversaire, macarons, etc

Divers gâteaux d'anniversaire, macarons, etc

Entremetmoussechocolatet socle croustillant pralinoise, thème Mickey. Entremetmousse framboise. Macarons ganache noix de coco insère chocolatet ganache pistache

Gâteau Poupée Ariel 3D

Couper le chocolat en morceaux dans un saladier et faites le fondre un peu au micro onde. ganache chocolat noir et ganache noix de coco
Gâteau Minion

Gâteau Minion

Pour ce gâteau minion, il nous faut une génoise, de la pâte à sucre et la garniture de la confiture et pour que la pâte à sucre adhère au biscuit génoise, une ganache auchocolat blanc
Terrible Amandier et sa Crème mousseline CoCo { pour la Battle Food#19 ~ and Co(co)... }

Terrible Amandier et sa Crème mousseline CoCo { pour la Battle Food#19 ~ and Co(co)... }

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