Y ajouter le laitconcentré. L'ananas, version salé et sucré. Mais bon j'ai un ananas qui est mûre. C'est parti pour un gâteau à l'ananas sans oeufs dans le moule tablette de Guy Demarle
Mélanger la pâte de maïs sèche avec la totalité du laitconcentré. ) et sucré en même temps pour votre déjeuner pour que l’effort et le temps de faire les tamales vaille le coup
----- Liz Olivo ----- Cuisine mexicaine | Traiteur à domicile et cours
Incorporez ensuite le laitconcentré et le colorant. Cet entremets est composé d'une base de biscuit croustillant à la noix de coco, d'une dacquoise à la noix de coco, d'un insert ananas acidulé et d'une bavaroise au lait de coco
Au niveau des ingrédients rien d’extravagant, juste à noter l’utilisation de laitconcentrésucré (vous pouvez très bien utiliser une boite de laitconcentré non sucré pour pouvoir moduler à votre guise le niveau de sucre)
Puis le laitconcentré. J'ai choisi de réaliser un entremet ananas basilic coco. Il est composé d'un sablé breton coco basilic, d'une brunoise ananas basilic, d'un croustillant coco basilic, d'un biscuit cuillère à l'ananas basilic, d'une mousse coco et d'un glaçage miroir
Le cake ananas & rhum -ici- voyage rapide dans les îles. Et il y avait plutôt intérêt parce que j'avais vu grand et visé les macarons Mogador de Pierre Hermé et cette fameuse association de chocolat au lait et de fruits de la passion
L'ananas contrebalance le sucré de la crème. Le fond de pâte sucrée. Le confit d’ananas. un biscuit façon crumble friable et sucré, un confit d'ananas acidulé légèrement croquant et une crème pleine de moelleux, d'onctuosité et de gourmandise"
Mélangez la crème de coco et la crème épaisse, le laitconcentrésucré, le jus d’ananas. Battez en omelette les œufs et le jaune puis ajoutez le mélange crème, laitconcentré
Ajouter le laitconcentrésucré. Partager la publication "Entremet abricots et ananas". Entremet abricots et ananas est composé d’un biscuit viennois, d’un coulis à l’ananas et d’une mousse à l’abricot
Ajouter le laitconcentré, la gélatine essorée et le colorant. Alors je me réconforte avec cet entremets exotique vanille ananas passion, composé de deux bandes de biscuit joconde, d’une compotée d’ananas, d’un crémeux passion et d’une mousse vanille, le tout nappé d’un glaçage miroir
Hors du feu, ajoutez dans l’ordre le laitconcentré, la gélatine, le chocolat et le colorant. Je me suis lancée le défi de réaliser un entremet avec de l’ananas car c’est un fruit que j’adore et qui me rappelle mes vacances passées chez mon grand-père au Cameroun
Ajouter le laitconcentré, la gélatine essorée et le colorant. Avec une mousse Bahibe, un chocolat au lait Valrhona amer et peu sucré, pour compléter le tout et voilà un entremets qui détonne
