Au besoin utilisez votre robot pâtissier si vous en possédez un. Cette semaine pour l’émission « Le meilleur pâtissier » avec Cyril Lignac, Mercotte nous a déniché une recette originale, le gâteau Mimosa qui tire son nom de sa ressemblance avec un beau bouquet de mimosa
[les] Gourmantissimes | Blog culinario-jubilatoire
robot pâtissier(ou dans un saladier pour les monter avec le batteur à. Ce sera juste plus facile de continuer à battre tout en incorporant des ingrédients avec le robot pâtissier
) que je teste chez moi le tout dernier robot pâtissier de chez Kenwood. Et lisez bien l'article jusqu'à la fin, car je fais gagner ce robot sur Facebook et sur Youtube
Il vous faudra aussi un robot pâtissier ou un fouet électrique pour monter les blancs en neige. On peut difficilement faire plus simple que le gâteau de Savoie, aussi appelé biscuit de Savoie, pour sa texture croustillante
Dans le bol de votre robot pâtissier, mélangez les ingrédients secs, y compris le sucre (Kitchenaid, faible vitesse à l'aide de la feuille ou batteur plat durant 30 secondes). Dans le bol de votre robot pâtissier muni du batteur plat/feuille, mettre le beurre et fouettez pendant 5-8 minutes à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il devienne très pâle et crémeux
Vous aurez besoin d'un moule 22 cm dans l'idéal (le mien est en silicone, c'est plus facile pour le démoulage), d'un robot pâtissier (ici mon article sur choisir un robot pâtissier) ou d'un fouet électrique et d'une maryse
Pour la réalisation de cette recette je tiens à remercier mes partenaires Auchan Cergy pour les fraises bien sucrées (françaises), Magimix pour les meringues et la chantilly avec mon robot pâtissier et mon super four Electrolux pour la cuisson douce des meringues
Pour le matériel, vous aurez besoin d'un moule 15 cm (vous pouvez en prendre un plus grand si vous n'en avez pas, mais ce qui est sympa dans le layer cake c'est d'avoir de la hauteur), d'un robot pâtissier ou d'un fouet électrique (le robot pâtissier est bien pratique pour la meringue) et d'un thermomètre alimentaire (pas obligatoire mais c'est toujours plus facile avec)
Concernant le matériel, vous allez avoir besoin d'une crêpière et éventuellement d'un mixeur plongeant si vous avez des grumeaux, d'une spatule et d'un robot pâtissier (mon guide des robots pâtissiers ici)
Vous allez avoir besoin d'une maryse, d'un fouet électrique ou d'un robot pâtissier (mon guide des robots pâtissiers ici), d'un cercle à pâtisserie à bords hauts, d'un thermomètre alimentaire, d'une râpe, d'une poche à douille et d'une douille cannelée pour former les fleurs
1 – Fouettez 20 cl de crème liquide froide au robot pâtissier. 3 – Fouettés 2 jaunes d’œuf au robot pâtissier afin de les rendre onctueux et légers. 5 – Au robot pâtissier fouettez le chocolat chaud avec le mélange œufs et sirop. 1 – Fouettez 20 cl de crème liquide froide au robot pâtissier. 20 cl de crème liquide froide au robot pâtissier. 20 cl de crème liquide froide au robot pâtissier
![[les] Gourmantissimes | Blog culinario-jubilatoire](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F8F%2F3B%2FCgAINlmuSbSAPpQeAABKTOzdwjE595.jpg&w=85&h=85&c=1&fallback=avatar){kind=avatar}
