Les biscuits craquelés au chocolat -ici- [recette de Martha Stewart] pouraccompagner un bon thé. Ce gâteau n'est pas compliqué à faire et il n'est pas nécessaire, pourune fois, d'avoir sa journée devant soi pour réaliser toutes les étapes
Pouraccompagner ce gâteau du nouvel an, j'avais fait un sondage autour de moi mais, Noël et fêtes obligent, je me suis mise à la mode anglaise pourune fois et je vous propose "A Christie for Christmas"
Pour cette recette, j'ai chosi de réaliser une petite mousse légère et aérienne parfumée elle aussi à l'orange, qui accompagnera à merveille ce gateau au chocolat noir/orange
Alors oui, il est quelque peu calorique (certes) mais un tout petit morceau pouraccompagner le café et ça passe, on évitera "juste" de sucré le café par contre ahah ^^
Il faudra prévoir des fruits pour décorer, mais aussi pouraccompagner la crème. Pour la garniture, j’utilise alors souvent une salade de fruits exotiques (goyave, papaye…) en boîte que je trouve ici à Stockholm
Je garde un souvenir de sablés de Noël, en forme d'étoiles et de sapins qui étaient une délicieuse conclusion au repas pouraccompagnerunemousse au chocolat
Pouraccompagner. Mélangez pour assouplir le chocolat. Terminez par le troisième disque , appuyez avec la paume de la mains pour égalisez la surface et répartie l'interieur
En pratique, ce dessert est aussi bon tiède (le gâteau est tout tendre et la mousse n'a pas encore pris, ce qui lui vaut plutôt le nom d'émulsion) ou froid (le gâteau sorti du frigo est plus compact et la mousse fait une "quenelle" pouraccompagner)
Si vous souhaitez réaliser une chantilly maison pouraccompagner votre chocolat chaud, il suffit de fouetter de la crème liquide entière et d’incorporer un peu de sucre en fin de préparation
Je trouve que les verrines font une entrée plutôt esthétique et les mousses ont l’avantage d’être légères (enfin je parle en terme de texture, pas en terme de calories…) et de laisser de la place pour la suite du repas
Vous pourrezl’accompagnerd’une salade de fruits, une crème ou unemousse au chocolat. Ajouter enfin le lait et bien fouetter pour obtenir une pâte homogène
Dans une petite casserole faites fondre à feu doux le beurre jusqu'à ce qu'il mousse. Le citron j'adore ça , je l'aime en sucré , en salé , en sucré salé , je le substitue souvent au vinaigre dans mes assaisonnements , j'avais donc plein d'options pour vous faire une recette au citron , et en y réfléchissant bien je me suis demandée avec quoi j'aimais le mieux le citron et la réponse est simple
