Recettes de genoise mercotte

Les tourments d’amour de Mercotte

Les tourments d’amour de Mercotte

Aujourd’hui je teste une recette de Mercotte. La recette de Mercotte. C’est officiel, je suis fan de l’émission « le meilleur pâtissier »
Le gâteau Mimosa (Épreuve de Mercotte, Le meilleur Pâtissier)

Le gâteau Mimosa (Épreuve de Mercotte, Le meilleur Pâtissier)

Cette semaine pour l’émission « Le meilleur pâtissier » avec Cyril Lignac, Mercotte nous a déniché une recette originale, le gâteau Mimosa qui tire son nom de sa ressemblance avec un beau bouquet de mimosa
Rosace a l’orange de mercotte

Rosace a l’orange de mercotte

Lunetoiles s’est mise aux fourneaux elle aussi pour faire cette belle Rosace a l’orange de mercotte, franchement, le résultat est super beau, n’est ce pas
Le Fraisier inspiré par Mercotte

Le Fraisier inspiré par Mercotte

Pour moi la pâtisserie est un bon moyen de faire plaisir à mes proches alors quand ma grand mère me demande un fraisier forcément je ne peux pas refuser, déjà parce que j'adore les fraises et surtout parce que je veux la gâter et c'était réussi
Roulé Matcha et génoise cédrat/mandarine

Roulé Matcha et génoise cédrat/mandarine

Et bien ne vous y méprenez pas, ceci n'est pas une génoise comme tant d'autres c'est un biscuit à base de pâte à choux (recette chipée sur le site de mercotte)
Le Bloody Cake de Mercotte ou Tomato soup cake

Le Bloody Cake de Mercotte ou Tomato soup cake

Cette semaine dans l’émission « Le meilleur Pâtissier », notre facétieuse Mercotte nous propose un gâteau typiquement américain qu’elle a renommé Bloody Cake, probablement à l’occasion d’Halloween
Le Russe

Le Russe

Cette année encore, grâce à Mercotte, nous avons découvert des gâteaux totalement oubliés. Ensuite pour toutes les explications historiques… sur ce gâteau, si vous n’avez pas regardé la 2ème émission du Meilleur Pâtissier, et bien je vous conseille d’aller faire un tour sur le blog de Mercotte, qui vous expliquera tout cela bien mieux que moi^^
Charlotte royale meilleur pâtissier

Charlotte royale meilleur pâtissier

Deposer les morceaux de genoise-confiture. Nous voici à la fin de l’émission Meilleur pâtissier présenté par Mercotte et Cyril Lignac
Fraisier (d'anniversaire)

Fraisier (d'anniversaire)

Bon, comme d'habitude (on ne se refait pas), j'ai tordu la recette (de Mercotte d'ailleurs) car je n'avais pas envie d'une crème mousseline et de tout son beurre (une plaquette
Le Fraisier

Le Fraisier

Pour le reste, une génoise que j'ai l'habitude de faire (celle de Mercotte), une crème légère à la vanille que j'ai trouvé chez et des fraises du primeur
Le fraisier pâtissier

Le fraisier pâtissier

Je me suis inspirée de la recette de Mercotte ainsi que de celle de Mercédessert. Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose la recette d'un fraisier dont vous connaissez sans doute sa composition
Roulé à la crème mascarpone

Roulé à la crème mascarpone

La génoise c'est la recette du blog de mercotte. Ingrédient pour la génoise. 6 œufs. 120g de sucre semoule