Recettes de glaçage miroir coulis de framboise

Bavarois à la framboise glaçage miroir

Bavarois à la framboise glaçage miroir

Ajouter cette dernière au coulis. Mettre sur le feu le coulis, le sucre et la gélatine essorée. Pour ce qui est du glaçagemiroir c’est une recette qui tourne depuis longtemps sur le net qu’il m’est difficile de dire d’où elle vient initialement

Bûche framboise citron dans sa forêt de sapins

Glaçagemiroir rouge. Démouler la bûche, la recouper si nécessaire, la déposer sur une grille et la garder au congélateur le temps de mettre le glaçage à bonne température
Bûche mousse de mangue insert framboise

Bûche mousse de mangue insert framboise

Pour tester le moule à bûche avec insert de mon partenaire Scrapcooking, je me suis lancée dans une bûche avec une mousse de mangue, un insert framboise, le tout sur une dacquoise et nappé d’un glaçagemiroir rouge
bûche de Noël

bûche de Noël

d'un biscuit à base de gâteux roses de Reims, d'un croquant chocolat blanc, d'une mousse framboise, d'une bavaroise chocolat blanc et le tout recouvert d'un miroirframboise
Perle de Pascal - LAC

Perle de Pascal - LAC

Glaçagemiroir blanc. Préparation de la mousse, du glaçage et. Glaçage blanc. vanille, du coulisde fruits rouge, des biscuits cuillères et une onctueuse mousse
bavarois framboise

bavarois framboise

une mousse deframboise goûteuse et savoureuse posée sur une génoise légère et fondante, le tout surmonté d'un glaçage exquis hmmm, tout un poème
Bûche framboise sur brownies

Bûche framboise sur brownies

Préparer le glaçagemiroir. Nappage miroir rose. Mixer les framboises et le sucre de façon à obtenir u coulis épais, passer la préparation au tamis pour ôter les pépins
Bûche de Noël #5 : pistache et fruits rouges

Bûche de Noël #5 : pistache et fruits rouges

Elle ne devait absolument pas ressembler à ça… j’avais réalisé un glaçagemiroir rose (la recette d’Imane du Meilleur Pâtissier) et j’étais plutôt contente du résultat
Bûche framboise chocolat

Bûche framboise chocolat

une bûche à la mousse deframboise, sur une génoise au chocolat, un coulisdeframboise plus une ganache chocolat, le tout nappé d'un glaçagemiroir rouge
Bûche Framboise Insert Citron

Bûche Framboise Insert Citron

Le jour de la dégustation, préparer le glaçagemiroir. Incorporer délicatement le coulis bien froid à la chantilly

Bûche framboise - vanille

Ingrédients du glaçagemiroir (à faire le jour J). - Préparer un coulis avec les framboises (ou utiliser de la purée deframboise)
Bûche 2014 "vanille framboise"

Bûche 2014 "vanille framboise"

Une délicieuse mousse à la framboise, un insert Panna Cotta vanille, le tout déposé sur un croustillant chocolat blanc-praliné, un biscuit Joconde, et recouvert d’un glaçagemiroir à la framboise
Bûche royale chocolat framboise

Bûche royale chocolat framboise

Pour le glaçagemiroir au chocolat,. Ne surtout intervenir à la spatule sur le nappage de même que ne pas couler de nappage deux fois au même endroit afin d’éviter tout risque de coulures, le résultat doit être miroir