Recettes de glacage au chocolat brillant facile

Glaçage miroir ultra brillant au chocolat

Glaçage miroir ultra brillant au chocolat

Je me sers toujours de celle-ci car elle est très facile à faire et le résultat est vraiment top. J'ai déjà mis sur le blog la recette du glaçage miroir coloré, mais je n'avais pas encore mis la recette du glaçage miroir ultra brillantauchocolat, qui est assez différente
Le glaçage miroir ultra brillant

Le glaçage miroir ultra brillant

et incorporez le chocolat blanc coupé en morceaux. J'adore ce glaçage autant pour l'aspect magnifique qu'il donne aux entremets que par son goût délicieux
BAVAROISE A LA FRAISE ET SON GLACAGE ULTRA BRILLANT

BAVAROISE A LA FRAISE ET SON GLACAGE ULTRA BRILLANT

Verser le chocolat fondu et fermer en pliant plusieurs fois le haut. Pour cela, rien de plus facile, il suffit de mettre le sucre dans une casserole, puis ajouter l`eau
Chocolat addict

Chocolat addict

Pour les copeaux, faites fondre le chocolatau bain-marie puis étalez-le en couche très fine sur une plaque à pâtisserie
Tartelette chocolat passion

Tartelette chocolat passion

le tempérage permet d'avoir un chocolatbrillant, cassant, tout beau quoi. Cette fois-ci, l'idée vient d'une réflexion sur la tarte auchocolat
Gâteau chocolat et crème de marrons

Gâteau chocolat et crème de marrons

Lorsque le mélange est homogène et bien brillant, ajoutez-le à votre préparation sucre/oeufs/farine. Les fêtes de Noël approchent et les envies de chocolat, fruits confits, marrons glacés, bûches et autres gourmandises de saison commencent à bien se faire sentir … Dans cet esprit gourmand de fin d’année j’ai décidé de participer à un concours de recettes organisé par Ludy du blog « La saison en cuisine » 🙂 Le thème

glacage miroir

le glaçage miroir auchocolat est la finition classique d'un entremets. souvenezvous, il y'a quelque temps dans l'émission "le meilleur pâtissier" on a vu passer un joli bavarois sous forme d'un coeur bombé, proposé par imane, cet entremet m'a beaucoup plu (comme nombreux d'entre vous certainement) et depuis l'arrivée du moule coeur bombé chez cuistoshop, j'ai
Entremet poire - chocolat

Entremet poire - chocolat

Glaçage brillantauchocolat noir (Encyclopédie du Chocolat). Je te parle du majestueux gâteauauchocolat et à la poire en premier
Le fondant au chocolat et mascarpone (recette du chef Cyril Lignac)

Le fondant au chocolat et mascarpone (recette du chef Cyril Lignac)

A la sortie du four, le centre du gâteau doit être encore un peu brillant et tremblotant. C’est donc un super dessert, extrêmement rapide et facile à préparer, et qui plaira à tout le monde…sauf à ceux qui n’aiment pas le chocolat, bien entendu (les pauvres…)
Bûche de Noël au chocolat et à l'orange

Bûche de Noël au chocolat et à l'orange

Cette bûche se composent d'une double génoise (une couche en dessous de l'insert et une autre en dessous de la bûche), d'une mousse auchocolat, d'un insert crémeux à l'orange et d'écorces d’orange confite, le tout enrober dans un glaçage brillantauchocolat