Recettes de glacage chocolat sans sucre glace et sans feuille de gelatine

Bûche de Noël #6 : chocolat tonka et vanille

Bûche de Noël #6 : chocolat tonka et vanille

Laisser cuire comme une crème anglaise sans faire bouillir etsans cesser de remuer. Faire chauffer dans une casserole la crème, la gousse de vanille, la vanille liquideet le sucreet porter l’ensemble à ébullition
Entremet chocolat Praliné glaçage miroir PSG

Entremet chocolat Praliné glaçage miroir PSG

Préparer votre glacage miroir etmettre au frais toute la nuit. -Glacage miroir. Le lendemain, positionner un disque desucrede votre choix, ici PSG et décorer a votre gout, perle, chantilly …
Gâteau tout chocolat, glaçage miroir

Gâteau tout chocolat, glaçage miroir

Battez les œufs et le sucreglace jusqu’à ce que le mélange deviennent un peu mousseux. Placez l'eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition
Bûche poire marron et chocolat {dessert de Noël}

Bûche poire marron et chocolat {dessert de Noël}

l'insert sans problème. Tamisez ensemble le sucreglace, le sucre vanillé et la poudre d'amande. Avec cetterecette, je participe au concours de bûche lancé par Ancel, une marque de levures, sucreet préparations pour pâtisserie
INTENSE tout chocolat pour fêter les 4 ans de notre blog

INTENSE tout chocolat pour fêter les 4 ans de notre blog

Voici un morceau de l’intense sans les sablés noisette pour vous montrer chaque couche composant L’INTENSE, un brownie chocolat moelleux tout en tenant toute la structure, une ganache chocolat qui se tient bien, forte en chocolat avec cette touche de tonka qui va bien, le glaçage qui n’est pas là que pour la finition, il apporte lui aussi sa touche dechocolat, plus mou,plus humide, le sablé noisette pour le croquant et les fraises qui se marient très bien avec le chocolatet qui apportent cette touche fruité qu’on adore

Le royal au chocolat & glaçage miroir

Prenez votre temps pour bien les incorporer sans faire retomber l'appareil. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel, quand ils deviennent mousseux, ajouter le sucre semoule petit à petit, puis quand ils sont plus fermes, les serrer avec le sucreglace

Buche de noel mousse framboise pistaches

Versez la crème liquideet le chocolat blanc et remuez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu puis le colorant jusqu’à obtenir une belle couleur rosée