Recettes de glacage ganache chocolat blanc a temperature ambiante

Entremets chocolat caramel

Entremets chocolat caramel

Pour laganache montée auchocolataulaitcaramel. J’ai voulu réaliser un dessert un peu plus technique que d’habitude, avec un insert et de nombreuses préparations (crème anglaise, chantilly, nougatine, ganache montée, glaçage…)

Macarons chocolat au lait

* Lylyratatouille du blog Le blog de Lylyratatouille qui aréalisé mon gâteauauchocolatavec son glacage effet miroir
Tartelette chocolat passion

Tartelette chocolat passion

Sur les fonds de tarte dont laganache à cristalliser, on dépose une couronne de chocolat noir puis un disque de chocolatblanc
Bûche praliné, vanille et chocolat

Bûche praliné, vanille et chocolat

Ganache tendre praliné – fleur de sel. du chocolat (noir, blanc, aulait, sous la forme que l’on souhaite) et un décor de fêtes