Recettes de guerard

Concours Terre de Génie-Michel Guérard

Concours Terre de Génie-Michel Guérard

Mercredi 3 juin a eu lieu 2 événements, tout d'abord un anniversaire, les 10 ans de L'AAPRA (Agence Aquitaine de Promotion Agroalimentaire) qui défend les producteurs et les produits d'Aquitaine et leurs appélations, et dont je suis une des ambassadrices bloggueuses
Huîtres chaudes en habits de fête

Huîtres chaudes en habits de fête

Si, comme moi, vous ne raffolez  pas des huîtres crues, voilà une manière de les accommoder qui vous réconciliera très certainement avec ces mollusques
Ma salade de cèpes avec le foie gras Labeyrie

Ma salade de cèpes avec le foie gras Labeyrie

Voici une recette d’entrée gourmande que j’ai empruntée et un peu revisitée du chef Michel Guérard. Et si vous êtes comme moi, qui suis folle de salades et des petites recettes vite fait sans prises de tête, elle vous plaira surement
Foie gras maison à la fève tonka et au poivre de la Jamaïque

Foie gras maison à la fève tonka et au poivre de la Jamaïque

Foie gras maison à la Fève tonka et au poivre de la Jamaïque – Copyright © Gratinez. Rien de mieux qu’un foie gras fait maison… Pour son assaisonnement nous avons choisi de travailler hors des sentiers battus et de faire hommage au chef Alain Ducasse qui fût le premier à aromatiser son foie gras de fève tonka
Dos de cabillaud sauce vierge

Dos de cabillaud sauce vierge

Le dos de cabillaud un morceau de choix apprécié de tous. Accompagné dans cette recette d’une sauce fraîche et légère inventé par un grand Chef de notre belle région d’Aquitaine Michel Guérard, la sauce vierge

Festival Amoureusement Soupe

Le 8 novembre prochain, place des Abbesses ça va souper sec… Car pour la quatrième année, elle accueille l’odorant festival Amoureusement Soupe
Salade de cèpes au foie gras

Salade de cèpes au foie gras

Lors d'un petit dîner entre amis où nous voulions manger du foie gras et puisque c'était la pleine saison des cèpes, mon mari a eu la bonne idée de trouver sur la toile cette recette de salade
Gâteau au chocolat et framboises

Gâteau au chocolat et framboises

Pâques n’est plus très loin, un bon dessert au chocolat ne sera pas de refus. Il y a quelques années déjà, ma fille ne dira pas le contraire (
Tarte mirliton: pommes mirabelles amandes

Tarte mirliton: pommes mirabelles amandes

Le mirliton est une spécialité culinaire rouennaise avec un appareil composé de sucre, de vanille et d’amandes

Bordeaux S.O Good 2015. The Place to be en Gastronomie

Alors que l’actualité française est terrifiante au-delà de l’inimaginable, alors que l’on voudrait nous faire croire que nos Valeurs sont impies, nous faisons face #NousSommesUnis en continuant à vivre tout en pleurant celles et ceux qui sont partis trop tôt et si injustement

TopChef saison 7 : top départ ce soir !

Je ne sais pas vous, mais chaque année je trépigne d’impatience avant de découvrir la nouvelle saison de TopChef