Merci à Les Bobos Nantais, Bull'Elodie, Nos Petits Doigts, Constantino de Loïc & Constantino, Sarah et Monsieur Une Graine d'Idée d'avoir répondu à mon invitation
Une assiette très gourmande composée d'un Crémet nantais façon bavarois, Rhubarbe confite, Poivre rouge tomate, Crumble de lu demi-sel, Framboise, Sorbet abricot nous était proposé
Et dans cette catégorie, les bars à tapas rivalisent d’idées ingénieuses pour nous faire saliver. foie gras et moule, solomico de thon et cerise confite, tartine de chèvre et châtaigne, salmojero exquis (en tapas, l’assiette est quand même généreuse), bastoncillos bacalao (frites de morue), croquettas de la maison
Pour finir ma soirée découverte, il me restait deux assiettes à préparer. Mais avant de me laisser conquérir par ses saveurs, c’est devant cette assiette blanche que je me suis « confrontée » entre crémeux caramel, ganache chocolat, verrine de crème anglaise, sablés et nougat glacé, sans oublier la chantilly
J'ai lu une recette de salade à base de courge chez ma copinaute Michèle et puis j'en ai lu d'autres sur des sites et des blogs et finalement j'ai fait à mon idée avec ce que j'avais à ma disposition
Une Graine d'Idée a pris un martini blanc. Après nos entrées et nos plats, nous nous sommes posés la question mais au vu de notre faim nous nous sommes laissés tenter par une assiette de fromage (une personne) que nous partagerions à deux
Pour tout dire, il ne s'agissait pas de mon idée originale. Elle a jonglé un peu avec l'idée d'ouvrir quand même le resto aujourd'hui, avec deux plongeurs à la vieille méthode, mais lorsque je suis rentrée ce matin, elle avait plutôt décidé d'annuler les réservations et de consacrer la journée à régler les nombreux problèmes que nous avons rencontrés, à commencer par les défaillances du lave-vaisselle
Loin de moi l’idée de me prendre pour une critique culinaire – je n’en ai pas les compétences. Et moi qui habituellement détestes les frites, et bien l’assiette de frites totalement maison qu’on m’a mis à côté n’a pas traîné
![[Livre] Le Grand livre de la Cuisine Crue de Christophe Berg](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2FFA%2F93%2FCgAINlgQ0LqAOS1CAACh35qeJ4w973.jpg&w=330&h=270&c=1)
