Recettes de insert caramel beurre salé

Macarons chocolat blanc-vanille avec un insert caramel au beurre salé

Macarons chocolat blanc-vanille avec un insert caramel au beurre salé

Macarons à la ganache montée chocolat blanc et à la vanille avec un insertcaramel au beurresalé. J'ai l'habitude de faire des macarons au chocolat ou des macarons caramel au beurresalé(il faudra que je vous mette la recette c'est ma préférée), là j'avais envie de changer
Moelleux caramel beurre salé

Moelleux caramel beurre salé

Pour se faire il va falloir vous munir d’un moule à glaçons en silicone ou assez souple pour réaliser de petits inserts
Entremets caramel au beurre salé et vanille

Entremets caramel au beurre salé et vanille

Ajouter la gélatine puis le beurresalé et repartir le tout dans un moule pour faire l'insert ( d'une taille inferieur au moule final)
Bûche à la vanille et caramel au beurre salé

Bûche à la vanille et caramel au beurre salé

Cette bûche se compose donc d'un double biscuit dacquoise (une grande plaque de biscuit sous la bûche et une plus petite sous l'insert), une crème bavaroise à la vanille, un insert à la mousse au caramelbeurresalé et un glaçage au chocolat au lait et caramel
Tarte crémeuse caramel beurre salé et vanille

Tarte crémeuse caramel beurre salé et vanille

Pour la ganache caramelbeurresalé. Cela va sans dire que vous pouvez tout à fait conserver le disque de crémeux dans son ensemble, mais vous ne verrez plus la ganache caramel à travers
Bûche spéculoos, pommes et caramel au beurre salé

Bûche spéculoos, pommes et caramel au beurre salé

Elle se compose d'un croustillant aux Spéculoos, d'une mousse au caramel et fleur de sel, d'un insert crémeux au caramel au beurresalé et d'un insert de pommes caramélisées, le tout recouvert d'un glaçage miroir
Entremet vanille insert caramel mou aux cacahuètes

Entremet vanille insert caramel mou aux cacahuètes

Mélanger ensemble le beurre,lacassonade,La farine,la poudre d’amande et la fleur de sel. Dans le moule à charnière recouvert de papier sulfurisé et du streusel,verser la moitié de la mousse puis déposer l’insert au milieu ( streusel,biscuit moelleux et caramel mou aux cacahuètes)cacahuètes contre la mousse
Perle Caramel

Perle Caramel

une dacquoise noisette, de la mousse chocolat-caramel, un insertcaramel au beurresalé et un glaçage caramel