Recettes de iranienne

Recette iranienne : les koukous de Marjane Satrapi

Recette iranienne : les koukous de Marjane Satrapi

C’est d’abord dans des livres que j’ai découvert la cuisine iranienne. Et aujourd’hui je me suis lancée moi-même dans la préparation d’une recette iranienne, les koukous, ces petites galettes aux œufs bourrées d’herbes aromatiques, un classique de la cuisine perse très facile à faire chez soi
Soupe iranienne à l’orge et à l’agneau

Soupe iranienne à l’orge et à l’agneau

Cela fait maintenant bien longtemps que je veux participer à la belle initiative de Sophie du blog « La tendresse en cuisine », cuisiner pour la paix qui met à l’honneur chaque pays le jour de sa fête nationale
Agneau mijoté aux coings à l'iranienne

Agneau mijoté aux coings à l'iranienne

Servez bien chaud, accompagné de riz à l'iranienne (recette ici) ou de pain plat, éventuellement garni de pistaches et de graines de grenade
Ail mariné au vinaigre à l'iranienne (seer torshi)

Ail mariné au vinaigre à l'iranienne (seer torshi)

Je suis généralement quelqu'un de patient, et j'aime les recettes qui prennent du temps, surtout si comme celle-ci il n'y a vraiment rien à faire à partir du moment où on a lancé les préparatifs, à part attendre, encore et encore
Cédrat confit à l'iranienne

Cédrat confit à l'iranienne

J. e. v. o. u. s. a. i. d. é. j. à. p. r. n. c. t. f. l. '. ,. m. q. C. è. b. ç. P. G. z. g. h. û. -. ). L. x. (. R. I. 3. 1. k. 7. 5. 0. 2. 4. F. y. A. E. D. â. B. k g. m l
Aashe maste, soupe iranienne

Aashe maste, soupe iranienne

Une délicieuse soupe iranienne pour se réchauffer de l’intérieur. Pour cette soupe iranienne, il nous faut

POULET A L'IRANIENNE

Toujours pour l'anniversaire de mon dernier loulou, ce plat copieux de poulet (qu'il adore). Il me demande sans arrêt du poulet à la cacahuète, j'ai déjà écumé pas mal de recettes, et celle-ci avec son abondance d'épices m'a tapé dans l'oeil