Couper la palette en tranche, disposer les tranches par dessus le chou ou désossé le jarret. Dans une casserole mettre la palette fumée ou le jarret à cuire
Desjarretsde veau. à part la viande (on peut aussi bien utiliser du porc ou du boeuf), il ne faut rien de spécial (on peut très bien se passer des tomates confites et des olives, c’est aussi bon)
Une bonne potée parce qu'il fait froid, qu'on a envie de ces bons plats d'hiver qui nous réchauffent de l'intérieur, ces bons plats qui sentent bons dans la cuisine et qui sont encore meilleurs réchauffés
