Recettes de jarret demi sel cocotte minute

Jarrets de porc au miel (très fondants)

Jarrets de porc au miel (très fondants)

demi verre d'eau. sel et poivre en grains. Je compare ces jarrets de porc aux souris d'agneau, aussi fondants et délicieux, mais nettement moins chers
Choucroute Garnie à ma façon

Choucroute Garnie à ma façon

Mettre le jarret dans une cocotteminute avec de l'eau froide. Après cette cuisson récupérer les morceaux riches des jarrets en enlevant la peau (à réserver pour d’autres préparations exemple pour des terrines)
Petit salé aux lentilles

Petit salé aux lentilles

Un grand classique de mes voisins auvergnats (je vis dans le Limousin) qui fait son effet sur les tables en hiver , et qui en plus peut se préparer à l'avance , pour une version plus chic servez le réchauffé dans des cocottes individuelles
Jambon persillé de Bourgogne

Jambon persillé de Bourgogne

Selon ces écrits il s’agit d’une expression de Jésus. D'ailleurs j'ai utilisé le même mode de faire à la cocotteminute comme j'avais fait dans cette recette
Jarret de porc demi-sel.

Jarret de porc demi-sel.

 Jarret de porc demi-sel. Mais quand je cuisine des jambonneaux autrement dits jarrets de porc, ils sont toujours frais
Petit Salé aux lentilles

Petit Salé aux lentilles

Dans une cocotte, mettre le jarretdemisel puis recouvrir d'eau froide -. tronçons puis couper l'oignon en quatre - Ajouter au jarret les légumes
Pot au feu alsacien et lorrain.

Pot au feu alsacien et lorrain.

Il faut compter une bonne heure et demi à la cocotteminute, trois heures pour une cuisson classique