Recettes de joue de boeuf a la poele

Terrine de queue et joue de boeuf aux cèpes

Terrine de queue et joue de boeuf aux cèpes

Dans une grosse cocotte, déposer lajouedeboeuf et la queue deboeuf. Eplucher l'oignon et le piquer avec les clous de girofle, puis le mettre dansla cocotte avec le vert depoireau, la feuille delaurier, labranchede céleri, les baiesde genièvre et les carottes épluchées et coupées en rondelles
JOUE DE BOEUF ROSSINI

JOUE DE BOEUF ROSSINI

Aujourd'hui, delajouedeboeuf un peu améliorée. Egouttez laviande, filtrez lamarinade et réservez lagarniturearomatiquedanslapassoire
Boeuf de Noël au vin épicé, poêlée de pommes

Boeuf de Noël au vin épicé, poêlée de pommes

Ce boeuf peut être accompagnéde frites ou pomme de terre mais je vous propose une poêlée de pommes qui joue sur le sucré-salé et sur un fondant unique
Foie de veau poêlé, sauce crémeuse express

Foie de veau poêlé, sauce crémeuse express

Inutile desaler, le prosciutto joue ce rôle, mais poivrer généreusement. Le foie deveau est un régalaussi simple à cuisiner qu’un bon filet deboeuf
Salade de boeuf au riz grillé

Salade de boeuf au riz grillé

Elle me rappellemasaladethaïedejouedeboeufde l’été dernier. J’ai utilisé du filet deboeuf , maisdelaviande à fondue ou du faux-filet feront aussil’affaireAfaire et à refaire, j’aiadoré ce mélangedesaveurs
RECETTES DE FETES VIANDES ET ACCOMPAGNEMENT

RECETTES DE FETES VIANDES ET ACCOMPAGNEMENT

GATEAUDE POMME DE TERRE AUJOUEDEBOEUF ET SAINTNECTAIRE - la cuisine delaurenceel. GOULASCHDEVEAU ET BOEUF CHORIZO - la cuisine delaurenceel
Blanquette de veau express (290Kcal)

Blanquette de veau express (290Kcal)

L’avantage du veau (un peu comme le boeufd’ailleurs) est qu’il est tendre, que ce soit avec une cuisson très courte ou une cuisson très longue (mijoté)
Frites de polenta et sauce aioli

Frites de polenta et sauce aioli

C'est alors le jus del'ail qui joue le rôle dedeuxièmeliquide. L'aïoli est une sauce à based'ail et d'huile d'olive, très employée sur la rive nord delaMéditerranée, delaCommunautévalencienne jusqu'à l'Italie en passantparlacatalogne, le Languedoc, la Provence, et le Comté de Nice
Boeuf à la citronnelle

Boeuf à la citronnelle

Vous pouvez également troquer laviandedeboeuf contre toute autreviandede votre choix. J’adore les recettes aux influences asiatiques, et surtout à la citronnelle qui donne auxviandes et un poisson un goût unique
Rouleau de printemps à l’omelette

Rouleau de printemps à l’omelette

marmitede bouillon deboeuf Knorr. Leurs recettes sont particulièrement généreuses et originales et vous permette dechangeravec délices du traditionnelrouleauau poulet ou à la crevette