Recettes de joue de boeuf aux carottes cocotte minute

Bœuf Braisé Au Vin Rouge et Aux Oignons

Bœuf Braisé Au Vin Rouge et Aux Oignons

Lorsqu'au toucher, le boeuf est tendre et qu'il s'effiloche facilement, le sortir de la cocotte puis l’effilocher a l’aide d’une fourchette(il doit se détacher très facilement) ,
Joues de boeuf aux deux agrumes

Joues de boeuf aux deux agrumes

Faire dorer la joue sur toutes ses faces dans l'huile d'olive. Égoutter soigneusement la viande. Procéder en plusieurs fois si nécessaire
Salade thaï à la joue de boeuf

Salade thaï à la joue de boeuf

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BURGER REVISITE A LA POLENTA

BURGER REVISITE A LA POLENTA

Ce burger est composé de légumes, deviandedeboeuf (du paleron en l'occurrence) et de polenta. Pendant ce temps, laver et couper les carottes, le poireau et le céleri en rondelles assez fines

DAUBE DE BOEUF AUX SIX SAVEURS

Pelez les carottes, coupez-les en rondelles. Ajoutez le lard, les échalotes, les carottes et l'ail non pelé

Joue de boeuf au yuzu.

Daube dejouesdeboeuf au yuzu et auxcarottes. Verser l'huile dans la cocotteminute et y faire dorer les lardons, l'oignon et l'ail