Recettes de joue de boeuf sans vin

Boeuf de Noël au vin épicé, poêlée de pommes

Boeuf de Noël au vin épicé, poêlée de pommes

Ce boeuf peut être accompagné de frites ou pomme de terre mais je vous propose une poêlée de pommes qui joue sur le sucré-salé et sur un fondant unique
Daube de boeuf aux pruneaux et polenta crémeuse

Daube de boeuf aux pruneaux et polenta crémeuse

Filtrez la marinade , ou faites chauffer le vin dans une casserole , et flambez le (cela diminue singulièrement l'acidité du vin , et une fois flambé le vin ne contient plus d'alcool, ce qui peut arranger ceux qui n'en consomment pas)
RECETTES DE FETES VIANDES ET ACCOMPAGNEMENT

RECETTES DE FETES VIANDES ET ACCOMPAGNEMENT

GATEAU DE POMME DE TERRE AU JOUEDEBOEUF ET SAINT NECTAIRE - la cuisine de laurenceel. GOULASCH DE VEAU ET BOEUF CHORIZO - la cuisine de laurenceel
Blanquette de veau express (290Kcal)

Blanquette de veau express (290Kcal)

L’avantage du veau (un peu comme le boeuf d’ailleurs) est qu’il est tendre, que ce soit avec une cuisson très courte ou une cuisson très longue (mijoté)
Déclinaison de tomates et mozzarella

Déclinaison de tomates et mozzarella

Avec cette recette, j’aime jouer sur les couleurs alors je joue avec les tomates. Ces deux variétés de tomate sont très charnues (un peu comme une vraie Coeur deBoeuf), ce qui les rend parfaites pour dessalades
Boeuf Carottes

Boeuf Carottes

Avant de servir, goûter le bouillon sans hésiter à rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre si nécessaire
Boeuf à la bière

Boeuf à la bière

Quand tu achètes la viande mais que tu oublies le vin. Alors tu regardes dans la cuisine ce que t'as sous la main

boeuf strogonoff rapide

Notre titre deboeuf strogonoff rapide est presque un pléonasme car le boeuf strogonoff par essence est rapide à préparer
Empanadas au boeuf mode carotte

Empanadas au boeuf mode carotte

Sans compter que cela fait des plats à emporter et à grignoter sur le pouce vraiment agréables. un peu de sauce tomate, des petites carottes vapeur, du lard et du vin blanc

J’AI TESTÉ… la Table Ephémère d’hiver de l’Atelier du Windsor

Pour cette soirée de lancement, nous avons eu le droit à une farandole de mets délicieux – truite fumée, jouedeboeuf, volaille de Bresse, cancoillote maison (assortie d’un pain maison TELLEMENT bon) et j’en passe… – le tout servi dans de petites cocottes apportées sur des plateaux en rondins de bois

Dis-donc coach, j’emporte quoi au pic-nic ?

Il est vrai, le Rosé est et restera l’incontournable d’un bon pic-nic, un petit verre n’a d’ailleurs jamais tué personne… Je vous conseille, bien entendu dejouer la modération, d’une part car alcool et hautes températures ne font jamais bon ménage, d’autre part car le vin contient lui aussi beaucoup de sucres et que nous avons déjà bien assez deglucides dans notre menu
La daube provençale

La daube provençale

ici paleron et jouedeboeuf. Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits
Goulash

Goulash

Le Goulash, plat d'origine hongroise, était consommé par les éleveurs debovins (les bouviers). d' un mélange deviande et de légumes (tomates, carottes, pommes de terre) cuits dans un bouillon avec des aromates et l'indispensable paprika pour la couleur
Bourguignon au cooking

Bourguignon au cooking

Verser le vin rouge de la marinade et le bouquet garni (feuille de laurier, thym). Je reprends le chemin de la cuisine mais j’avoue que ça me coûte
Daube Niçoise.

Daube Niçoise.

Dans une cocotte, avec d'huile d'olive bien chaude, faire revenir les morceaux deboeuf à feu vif, ajouter les lardons une fois le tout doré retirer de la cocotte et réserver