Recettes de karantika oran

Karantika  {Garantita}

Karantika {Garantita}

La Calentica est d’origine espagnole comme la mona reprise par les Oranais et les algériens en général
Garantita , karantika, calantica

Garantita , karantika, calantica

colonisation a oran ya tres longtemps et depuis c’est devenu un plat tres populaire a base de farine de pois chiche parfumée au cumin  et qui ce mange tres chaud avec une bonne hrissa
La mona réalisée par Islem Bengherbi

La mona réalisée par Islem Bengherbi

Voila en parlant d’Oran les souvenirs refont surface, la sardine me manque, la karantika (un gratin à base de farine de pois-chiche) et bien entendu la mouna

karantika

Aujourd'hui je vous propose un plat algérien que l'on trouve dans tous les coins de rue d'algérie,elle nous vient plus particulièrement de la ville d'ORAN en Algérie

la mona / mouna brioche algerienne

Voila en parlant d'Oran les souvenirs refont surface, la sardine me manque, la karantika (un gratin à base de farine de pois-chiche) et bien entendu la mouna