Recettes de konnyaku

Steak de konnyaku こんにゃくステーキ

Steak de konnyaku こんにゃくステーキ

Aujourd’hui je vous présente un accompagnement de konnyaku. konnyaku. Coupez la surface du konnyaku (pas profondément) pour que la sauce pénètre facilement
Shiratakis de konjac  et dinde au curry , aubergines et ananas au lait de coco

Shiratakis de konjac et dinde au curry , aubergines et ananas au lait de coco

Oui mais c'est quoi le konjac allez vous me dire , le konjac c'est est une plante vivace, poussant à partir d'un rhizome tubéreux sphérique qui peut peser 3 à 4 kg et pouvant atteindre 25 cm de diamètre , la plante est surtout connue pour les produits alimentaires tirés de son bulbe, principalement une gelée pâteuse, pouvant être noire ou blanche, et connue en Occident sous son nom japonais konnyaku, étant consommée et cuisinée principalement au Japon. Le konnyaku (蒟蒻), principale forme de consommation, a pour caractéristique une basse teneur en calories (5-10 calories par 100 g) et une teneur en fibres (2-3 g par 100 g) en faisant un produit de régime apprécié, que ce soit sous forme de nouilles ou de gelée. - 2 paquets de konnyaku
Petites adresses Parisiennes 2.0

Petites adresses Parisiennes 2.0

Ici j'avais pris une portion de cabillaud à l'aigre douce, et une portion de gratin de konnyaku au lait de coco et basilic