Recettes de langouste grillée au four

Langouste grillée

Langouste grillée

Pour un repas de fêtes ou un réveillon, la langoustegrillée est idéale puisqu'elle ne nécessite aucune préparation, il suffit juste de l'assaisonner, de la griller aufour et basta

A la découverte de la Guadeloupe, Basse-Terre

Une langouste. Elle était délicieuse, même si j’aurai préférée qu’elle soit grilléeau feu de bois plutôt qu’aufour

Langouste grillée

Ébouillanter les langoustes, les couper en deux dans le sens de la longueur et les disposer dans un plat allant aufour
Langouste grillée

Langouste grillée

Ajoutez les jaunes des deux autres. Versez la préparation sur les langoustes. Servez chaud. 3Coupez les langoustes en deux dans le sens de la longueur. 4Passez au gril du four durant 15 mn
Langouste sauce chien

Langouste sauce chien

Et c'est comme ça aussi que j'ai eu l'occasion de goûter à la langoustegrillée, accompagnée d'une sauce chien, la fameuse sauce délicieuse tout autant que féroce, qui accompagne nombre de grillades aux Antilles

Vocabulaire culinaire en cuisine

retourner les pinces d’une écrevisse ou d’une langouste et les piquer dans la carapace. mettre du beurre à cuire dans une casserole, celui-ci dégage, après son ébullition et juste avant sa coloration, un délicieux parfum de noisette grillée
Billet d’humeur contre Nutella

Billet d’humeur contre Nutella

Article récents… Queue de langoustegrilléeaufour, sauceau Vieux Pineau des Charentes. Moi qui, il y a quelques recettes à peine, déclarait que je n’étais pas sensible à la polémique autour de Nutella et de l’huile de palme – ou de sa composition de manière plus large – je me rebelle soudainement contre cette pâte à tartiner

Langouste grillée à l'estragon

Préchauffez le gril du four. Nappez les demi-langoustes de sauce, puis saupoudrez-les de parmesan. Enlevez le boyau de la queue et la poche de graviers de la tête