Recettes de les nuls en patisserie

Pâte feuilletée pour les nuls

Pâte feuilletée pour les nuls

Cette année j’ai oublié les rois ou plutôt je m’en suis souvenu le jour même, je n’avais plus trop le temps pour effectuer une bonne pâte feuilleter et pas le temps de faire une détrempe et d’y incorporer du beurre, dans cette recette on mélange tout et on fait les pliages, sans les temps de pause
[Livre] La Pâtisserie Crue d'Ophélie Véron

[Livre] La Pâtisserie Crue d'Ophélie Véron

Le livrePour ce nouvel ouvrage, les Éditions la Plage qu'on ne présente plus se sont associées à Ophélie Véron, la fondatrice du très populaire site végane Antigone XXI et nous verrons que le duo a fait des merveilles
La buche de Noël « pour les nuls » saison 2

La buche de Noël « pour les nuls » saison 2

La liste des ustensiles. Toutefois, vu la date, on commence à être tout schuss dans la cuisine, c’est pourquoi, comme l’an passé avec mon gâteau roulé au citron, je veux vous proposer une recette facile mais savoureuse
Mon passage au salon de la pâtisserie

Mon passage au salon de la pâtisserie

Cet évènement est présidé par pierre Hermé, que tous le monde connaît, même les plus « hermé-tique » à la pâtisserie (ok elle est moyenne j’avoue)
Entremets pomme, vanille et chocolat Dulcey

Entremets pomme, vanille et chocolat Dulcey

(dans lescommentaires, certains lecteurs du blog n'ont pas eu assez de crème vanille, j'imagine que cela vient de la façon dont elle est fouettée alors si vous n'avez pas de robot pâtissier ou si cela vous semble juste, je vous conseille de prendreles quantités indiquées entreparenthèses
Meringue facile et inratable

Meringue facile et inratable

La recette de meringue que je vous propose est une recette facile et inratable, la meringue pour lesnuls de la pâtisserie
Galette des rois frangipane façon Mercotte

Galette des rois frangipane façon Mercotte

On ne la présente plus c’est la pâtisserie star du mois, mais ses origines restent méconnues du grand public, certains pensent que c’est religieux, d’autres imaginent que cela a un lien avec les rois mages, il semblerait que son origine vienne de l’époque romaine plus précisément des fêtes saturnales, évènement au cours duquel l’espace d’une journée les barrières entre maitres et esclaves étaient levées, le roi du jour était désigné à l’aide d’une fève (certains affirment que l’on choisissait parmi des condamnés à mort)
[Livre] Veganice + Recette de la glace Gianduja

[Livre] Veganice + Recette de la glace Gianduja

Je dépoussière ma sorbetière tremblotante, encore hantée par les araignées velues de ma cave. Alors, les adoratrices et les addicts à la glace ont tous la même question qui leur brule les lèvres
Gâteau de Noël After-eight

Gâteau de Noël After-eight

apparences il n'est pas non plus long à faire car les génoises. pas d'être roulé comme une bûche classique et malgré les
Pizza blanche décadente aux 6 fromages

Pizza blanche décadente aux 6 fromages

Vous pouvez aisément congeler vos pâtons (à condition bien sûr de lesentourer de film alimentaire) et les faire décongeler le jour de votre préparation tranquillement dans votre frigo
Bavarois framboise

Bavarois framboise

La bavaroise est peu sucrée et bien équilibrée avec la génoise et le nappage miroir qui est sucré si toute fois vous aimez les gâteaux très sucrés je vous conseille d'augmenterles quantité de sucre pour la bavaroise
Gâteau au yaourt

Gâteau au yaourt

Aujourd'hui je m'adresse particulièrement aux personnes qui se baladent sur les blogs culinaires en se disant "wouah, superbe ce gâteau