Recettes de mini wok

Wok de mini maïs et mange-tout

Wok de mini maïs et mange-tout

Le soir, en rentrant du travail, il m'arrive souvent d'apprécier la simplicité d'un wok de légumes. Mettre un peu d'huile dans un wok, faire chauffer et y faire revenir la citronnelle afin de parfumer l'huile
Wok express de porc aux légumes et au saté

Wok express de porc aux légumes et au saté

Les légumes présents dans mon plat aujourd'hui étaient des pois gourmands, du pak choï (une sorte de chou chinois qui ressemble à une mini botte de blettes) et des champignons shiitakés
MINI CITROUILLES AUX COURGETTES

MINI CITROUILLES AUX COURGETTES

MINI CITROUILLES AUX COURGETTES, légume farci à la couleur chatoyante pour stimuler l'appétit, un plat goûteux et juteux, où tout est comestible et où rien ne se perd à part le bout de queue sur le chapeau
Wok de légumes de printemps et saucisse de Morteau !!

Wok de légumes de printemps et saucisse de Morteau !!

Wok de légumes de printemps et saucisse de Morteau. - Sauce WOK. Alors, pour vous permettre d'apprécier différemment cette spécialité charcutière Franc-Comtoise qui ne contient pas plus de 30% de matières grasses, voici une idée originale et facile à cuisiner même si vous ne disposez pas de wok, une grande poêle fera l'affaire. 1 - Faites chauffer l'huile de sésame dans votre wok et faites revenir le boeuf à feu vif avec le sésame doré puis le réserver. 2 - Chauffez à nouveau le wok avec un mélange d'huile de sésame et d'olive et y faire sauter dans l'ordre les carottes, le poireau, les oignons, le brocoli, les pois gourmands, les asperges sauf les têtes. 4 - Mélangez bien en incorporant la sauce wok et les têtes d’asperge puis servez aussitôt nature ou accompagné d'un riz blanc et décorez avec de la coriandre ciselée ou pas. Pousser signifie ici, garnir les boyaux avec de la chair (30% maximum de gras) de porc hachée avec une grille de 8 mm minimum et assaisonnées de 26Grs/kilo d'un mélange de sel, poivre, sucre et épices. Une certaine dextérité est nécessaire pour ce geste afin d'obtenir des saucisses conforme à l'IGP qui imposent 40mm de diamètre minimum. Après un fumage traditionnel au bois d'épicéa les saucisses de Morteau partent se faire sécher un peu dans un tuyé de 18 mètres de haut ici chez Gaby, 15 mètres mini pour l'IGP. 15 mètres mini
Mini frittatas green power

Mini frittatas green power

Dans un wok faites revenir le poireau. Ingrédients pour 8 mini frittatas. Hello hello mes petites pommes,
Mini nems carottes, chèvre et miel

Mini nems carottes, chèvre et miel

Dans un wok ou dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive et l’huile de sésame grillée et faire chauffer sur feu fort
Heri’s Mini Burger

Heri’s Mini Burger

– 12 minis pain pour burger. Dans un wok, faire frire le boeuf avec 5 c. Dans un wok, faire frire l’oignon, l’ail et le gingembre râpé avec 3 c. Sur le même thème 12 minis pain pour burger

WOK AUX NOUILLES, LEGUMES ET POULET

* Chauffer le reste d'huile d'arachide dans le wok. - 16 mini épis de maïs. * Faire chauffer 2 cuillerées d'huile d'arachide dans le wok
Truite à la vapeur, Mini ratatouille et sauce béarnaise

Truite à la vapeur, Mini ratatouille et sauce béarnaise

Couper et tailler les différentes courgettes en petits dès Puis l’aubergine Tailler grossièrement les tomates Puis la cebette Faites revenir au wok les légumes ( pas les tomates) Faire suer la cébette Ajouter les tomates, le concentré, le thym , le sucre et l’assaisonnement
Poêlée asiatique : légumes sautés au wok

Poêlée asiatique : légumes sautés au wok

du brocolis, des haricots coco, des pousses de bambou, des mini épis de maïs, du poivron rouge, des shiitakés et de l’oignon
Petits flans aux légumes d’été

Petits flans aux légumes d’été

Faire cuire pendant 20 minutes les légumes dans un wok avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants. Verser la préparation dans des moules à mini cakes et enfourner pour 30 à 35 min de cuisson
Tofu grillé au lait de coco et cari vert

Tofu grillé au lait de coco et cari vert

à thé de pâte de cari verte- Un demi-bouquet de brocoli- 2 tasses de pois sucrés- 1 oignon jaune coupé en morceau- Une canne de mini maïs- 1 tasse de champignons coupés en morceaux- 1 tasse de carottes coupées en morceaux- 2 c. Dans une grande poêle ou un wok, chauffer 3 c