Recettes de moelleux au chocolat de mercotte

Cake moelleux à la crème de marron et chocolat

Cake moelleux à la crème de marron et chocolat

Pour ceux qui n’aiment pas la crème de marrons vous pouvez rester aussi car on ne la sent pas trop en fait ( c’est même un peu dommage ) mais elle apporte un moelleux terrible
Paris-Brest de P.Contici ou Mercotte

Paris-Brest de P.Contici ou Mercotte

Un praliné moelleux à souhait qui est emporté par la saveur du cœur coulant de la crème pâtissière. Trianon individuel ou royal auchocolat
Cake moelleux au chocolat

Cake moelleux au chocolat

Il est tiré du blog deMercotte ( qui l’initialement tiré du livre du pâtissier Thierry Mulhaupt « Au grand Bonheur desdesserts *)
Pain de Gène Praliné Chocolat Noisettes

Pain de Gène Praliné Chocolat Noisettes

Le pain de gène est top, il moelleux à souhait et associé au crémeux praliné du paris-brest et la ganache type rocher c’est juste une énorme gourmandise
Cake Au Chocolat Moelleux

Cake Au Chocolat Moelleux

Donc, je vous présente ce cake auchocolat très moelleux, tout chocolaté, un délice que j'ai trouvé sur le blog de Madame Mercotte
Les secrets de la meilleure mousse au chocolat de France

Les secrets de la meilleure mousse au chocolat de France

A tel point, que c’est le deuxièmedessert préféré des Français derrière le moelleuxauchocolat. Mercotte, Babette de Rozières, le chef étoilé Gaël Orieux, ou encore Guillaume Gomez pour ne citer qu’eux
Cupcakes chocolat et caramel pour halloween

Cupcakes chocolat et caramel pour halloween

cette fois j'ai suivit une recette de muffins auchocolat que j'ai trouvé chez Audrey ,je la remercie pour sa recette, le gâteau est bien moelleux, les enfants se sont régalés

Idées de cadeaux pour Noël

Des financiers aux macarons, des choux aux cakes, desmoelleuxaux entremets…. pâtes de base/pâtes liquides/pâtes à biscuits/pâtes feuilletées/pâtes levées fermentées/crèmes préparées à chaud/crèmes préparées à froid/confiserie/chocolat/desserts glacés…
La sachertorte {gâteau au chocolat et aux abricots}

La sachertorte {gâteau au chocolat et aux abricots}

Le résultat est un gâteau très moelleux, très fort en chocolat (un peu trop pour moi qui ne suis pas une adeptedeschocolats forts) mais adouci tout de même par l'abricot
Le gâteau Schuss aux fraises de LeNôtre.

Le gâteau Schuss aux fraises de LeNôtre.

Faîtes fondre le chocolat blanc au bain-marie, pulvérisez au pistolet ou en recouvrir avec un pinceaude cuisine le sablé à l'amande
Entremet croustillant aux 2 chocolats

Entremet croustillant aux 2 chocolats

fondant, croustillant et moelleux. d’une couche degâteauauchocolat pioché chez Mercotte (j’avoue que la prochaine fois je ferai plutôt un biscuit cuillère pour que l’entremet soit un peu moins chocolaté), d’une couche croustillante praliné, d’une couche dechocolatau lait et d’une couche dechocolat noir

En attendant Noël # 17 : Buche de Noël, vanille & caramel

Faire fondre le chocolatau bain-marie, ajouter le praliné puis les gavottes. Quand l’an dernier, début décembre, je me suis penchée sur le sujet des bûches de Noël j’ai eu envie de réaliser une des recettes deMercotte car ses recettes sont toujours très bien détaillées et je n’ai jamais eu un loupé en testant ses gâteaux dignes des meilleurs pâtisserie