Recettes de mousse au chocolat avec cacao en poudre

bûche mousse chocolat insert lemon curd,glaçage miroir chocolat

bûche mousse chocolat insert lemon curd,glaçage miroir chocolat

-la bûche sortie du frigo se découpe très facilementavec un grand couteau à lame lisse ,les accords chocolat citron sont parfaits,le dosage en sucre aussi pour moi (j'ai diminué de beaucoup celui du biscuit d'origine),tout le monde a vraiment apprécié
Mousse au chocolat et purée de châtaigne

Mousse au chocolat et purée de châtaigne

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Le duo chocolat et crème de marron est une réussite (comme j’avais déjà pu le constater avec mon fondant poire, chocolat, purée de châtaigne)
Divine mousse au chocolat

Divine mousse au chocolat

Monter les blancs d'oeufs en neige très très ferme avec une pincée de sel (au batteur ou au robot, vous vous doutez bien que j'ai utilisé mon Artisan)
Mousse chocolat/orange/citron

Mousse chocolat/orange/citron

Dans un autre saladier, monter les blancs en neige avec une pincée de sel, afin qu’ils soient plus résistants à l’aide d’un batteur
Cupcakes mousse chocolat

Cupcakes mousse chocolat

Mixez la poudre d'amandes puis ajoutez le sucre glace et le cacaoenpoudre et mixez de nouveau, puis tamisez l'ensemble
Mousse de mascarpone glacée au café , sauce chocolat

Mousse de mascarpone glacée au café , sauce chocolat

Servez la mousse glacée en parts avec la sauceauchocolat suivant le gout de chacun. Mélangez les jaunesavec le sucre et le café soluble , battez jusqu'à ce que le café soit totalement dissous
Gâteau mousse chocolat au lait

Gâteau mousse chocolat au lait

Retirer le cercle et remplir en spirale avec la préparation dans la poche. Mettre le biscuit dans le cercle avec un disque ou un plat rond au dessous
Mousse de Fraises sur feuilletine chocolat au lait

Mousse de Fraises sur feuilletine chocolat au lait

Montez votre créme froide en une chantilly bien ferme avec le sucre glace et la vanille enpoudre. Faites fondre votre chocolatau micro onde avec un peu de beurre, remuez et ajoutez y les crêpes dentelles écrasées
Mousse au chocolat noir

Mousse au chocolat noir

Après la mousseauchocolat classique, j’ai eu envie de corser le plaisir avec une mousseauchocolat noir